Últimas recetas

Golosinas de chocolate y caramelo de matzá

Golosinas de chocolate y caramelo de matzá

Ingredientes

  • 6 matzá
  • 1 taza de margarina
  • 1 taza de azúcar morena bien compacta
  • 1/2 taza de chispas de chocolate agridulce

Direcciones

Precalienta el horno a 350 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Extiende los matzos en una capa delgada sobre la bandeja para hornear.

En una cacerola mediana, ponga a fuego medio-alto, cocine la margarina y el azúcar juntos durante 3-5 minutos, batiendo constantemente, hasta obtener un caramelo espeso de color marrón pálido.

Extienda el caramelo uniformemente sobre las matzá.

Hornee por 15 minutos, girando la sartén a la mitad.

Retirar del horno y espolvorear las chispas de chocolate por encima. Deje reposar el chocolate durante 2 minutos para que se derrita, antes de esparcirlo uniformemente sobre el caramelo. Deja la bandeja a un lado para que se enfríe, permitiendo que el chocolate se endurezca, antes de partir las galletas en trozos pequeños.

Tabla nutricional

Porciones8

Calorías por porción440

Equivalente de folato (total) 6µg1%


Crunch de caramelo y matzá

Un dulce excepcional, único y fácil. Si solo haces una cosa en Pesaj, haz esto. & # XA0 Algunos lo llaman caramelo matzá, otros lo llaman crack matzá, puedes llamarlo como quieras, pero cuidado, es adictivo. & # XA0

Ingredientes

  • 4-6 matzá sin sal
  • 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal o margarina de Pascua sin sal
  • 1 taza de azúcar morena clara, bien compacta
  • 1 sobre de azúcar de vainilla pascual o 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
  • 3/4 taza de chispas de chocolate o chocolate semidulce, picado en trozos grandes

Preparación

1 Precalienta el horno a 375 ° F. Cubra completamente una bandeja para hornear galletas grande (o dos más pequeñas) con papel de aluminio. Cubra el fondo de la bandeja con papel de hornear, encima del papel de aluminio. Esto es muy importante ya que la mezcla se vuelve pegajosa durante el horneado.

2 Forre la parte inferior de la bandeja para hornear galletas de manera uniforme con las matzá, cortando trozos adicionales, según sea necesario, para que quepan en cualquier espacio.

3 En una cacerola de fondo grueso de 3 cuartos, combine la mantequilla o margarina y el azúcar morena. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva (alrededor de 2 a 4 minutos). Hervir durante 3 minutos, revolviendo constantemente. Retirar del fuego, agregar la vainilla y verter sobre el matzá, cubriendo completamente.

4 Coloque la bandeja para hornear en el horno e inmediatamente reduzca el fuego a 350 ° F. Hornee por 15 minutos, revisando cada pocos minutos para asegurarse de que la mezcla no se esté quemando (si parece que se está dorando demasiado rápido, retire la sartén del horno, baje el fuego a 325 ° F y vuelva a colocar la sartén).

5 Retirar del horno y espolvorear inmediatamente con el chocolate o las chispas picadas. Deje reposar durante 5 minutos, luego esparza el chocolate derretido sobre el matzá. Mientras aún esté caliente, divídalo en cuadrados o formas extrañas. Enfríe, aún en la sartén, en el congelador hasta que cuaje.

6 VARIACIÓN: También puede usar chocolate blanco picado en trozos grandes (o una combinación de blanco y negro) y almendras tostadas picadas o en rebanadas (espolvoreadas por encima a medida que se cuaja el chocolate). También puede omitir el chocolate para obtener un crujido de mantequilla solo con caramelo.

Nota sobre los ingredientes: si usas vainilla en Pesaj, úsala. Si no, el azúcar de vainilla blanca, para Pesaj, está bien. O puede omitirlo por completo.

Azucar blanca:
Si prefiere el azúcar blanco, o si no puede encontrar azúcar morena kosher (es decir, para la Pascua), siga estas instrucciones:

Nota: Coloque 2 tazas de azúcar blanca en una cacerola de fondo grueso con 2 cucharadas de agua. Caliente a fuego lento o medio hasta que el azúcar se disuelva. Continúe cocinando hasta que la mezcla se vuelva de color ámbar medio. Vierta sobre el matzá que se coloca en bandejas para hornear. Unte y espolvoree sobre chispas de chocolate. NO HORNEAR para esta versión.


Crunch de caramelo y matzá

Un dulce excepcional, único y fácil. Si solo haces una cosa en Pesaj, haz esto. & # XA0 Algunos lo llaman caramelo matzá, otros lo llaman crack matzá, puedes llamarlo como quieras, pero cuidado, es adictivo. & # XA0

Ingredientes

  • 4-6 matzá sin sal
  • 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal o margarina de Pascua sin sal
  • 1 taza de azúcar morena clara, bien compacta
  • 1 sobre de azúcar de vainilla pascual o 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
  • 3/4 taza de chispas de chocolate o chocolate semidulce, picado en trozos grandes

Preparación

1 Precalienta el horno a 375 ° F. Cubra una bandeja para hornear galletas grande (o dos más pequeñas) completamente con papel de aluminio. Cubra el fondo de la bandeja con papel de hornear, encima del papel de aluminio. Esto es muy importante ya que la mezcla se vuelve pegajosa durante el horneado.

2 Forre la parte inferior de la bandeja para hornear galletas de manera uniforme con las matzá, cortando trozos adicionales, según sea necesario, para que quepan en cualquier espacio.

3 En una cacerola de fondo grueso de 3 cuartos, combine la mantequilla o margarina y el azúcar morena. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva (alrededor de 2 a 4 minutos). Hervir durante 3 minutos, revolviendo constantemente. Retirar del fuego, agregar la vainilla y verter sobre el matzá, cubriendo por completo.

4 Coloque la bandeja para hornear en el horno e inmediatamente reduzca el fuego a 350 ° F. Hornee por 15 minutos, revisando cada pocos minutos para asegurarse de que la mezcla no se esté quemando (si parece que se está dorando demasiado rápido, retire la sartén del horno, baje el fuego a 325 ° F y vuelva a colocar la sartén).

5 Retirar del horno y espolvorear inmediatamente con el chocolate o las chispas picadas. Deje reposar durante 5 minutos, luego esparza el chocolate derretido sobre el matzá. Mientras aún esté caliente, divídalo en cuadrados o formas extrañas. Enfríe, aún en la sartén, en el congelador hasta que cuaje.

6 VARIACIÓN: También puede usar chocolate blanco picado en trozos grandes (o una combinación de blanco y negro) y almendras tostadas picadas o en rebanadas (espolvoreadas por encima a medida que se cuaja el chocolate). También puede omitir el chocolate para obtener un crujido de mantequilla solo con caramelo.

Nota sobre los ingredientes: si usas vainilla en Pesaj, úsala. Si no, el azúcar de vainilla blanca, para Pesaj, está bien. O puede omitirlo por completo.

Azucar blanca:
Si prefiere el azúcar blanca, o si no puede encontrar azúcar morena kosher (es decir, para la Pascua), siga estas instrucciones:

Nota: Coloque 2 tazas de azúcar blanca en una cacerola de fondo grueso con 2 cucharadas de agua. Caliente a fuego lento o medio hasta que el azúcar se disuelva. Continúe cocinando hasta que la mezcla se vuelva de color ámbar medio. Vierta sobre el matzá que se coloca en bandejas para hornear. Unte y espolvoree sobre chispas de chocolate. NO HORNEAR para esta versión.


Crunch de caramelo y matzá

Un dulce excepcional, único y fácil. Si solo haces una cosa en Pesaj, haz esto. & # XA0 Algunos lo llaman caramelo matzá, otros lo llaman crack matzá, puedes llamarlo como quieras, pero cuidado, es adictivo. & # XA0

Ingredientes

  • 4-6 matzá sin sal
  • 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal o margarina de Pascua sin sal
  • 1 taza de azúcar morena clara, bien compacta
  • 1 sobre de azúcar de vainilla pascual o 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
  • 3/4 taza de chispas de chocolate o chocolate semidulce, picado en trozos grandes

Preparación

1 Precalienta el horno a 375 ° F. Cubra una bandeja para hornear galletas grande (o dos más pequeñas) completamente con papel de aluminio. Cubra el fondo de la bandeja con papel de hornear, encima del papel de aluminio. Esto es muy importante ya que la mezcla se vuelve pegajosa durante el horneado.

2 Forre la parte inferior de la bandeja para hornear galletas de manera uniforme con las matzá, cortando trozos adicionales, según sea necesario, para que quepan en cualquier espacio.

3 En una cacerola de fondo grueso de 3 cuartos, combine la mantequilla o margarina y el azúcar morena. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva (alrededor de 2 a 4 minutos). Hervir durante 3 minutos, revolviendo constantemente. Retirar del fuego, agregar la vainilla y verter sobre el matzá, cubriendo por completo.

4 Coloque la bandeja para hornear en el horno e inmediatamente reduzca el fuego a 350 ° F. Hornee por 15 minutos, revisando cada pocos minutos para asegurarse de que la mezcla no se esté quemando (si parece que se está dorando demasiado rápido, retire la sartén del horno, baje el fuego a 325 ° F y vuelva a colocar la sartén).

5 Retirar del horno y espolvorear inmediatamente con el chocolate o las chispas picadas. Deje reposar durante 5 minutos, luego esparza el chocolate derretido sobre el matzá. Mientras aún esté caliente, divídalo en cuadrados o formas extrañas. Enfríe, aún en la sartén, en el congelador hasta que cuaje.

6 VARIACIÓN: También puede usar chocolate blanco picado en trozos grandes (o una combinación de blanco y negro) y almendras tostadas picadas o en rebanadas (espolvoreadas por encima a medida que se cuaja el chocolate). También puede omitir el chocolate para obtener un crujido de mantequilla solo con caramelo.

Nota sobre los ingredientes: si usas vainilla en Pesaj, úsala. Si no, el azúcar de vainilla blanca, para Pesaj, está bien. O puede omitirlo por completo.

Azucar blanca:
Si prefiere el azúcar blanco, o si no puede encontrar azúcar morena kosher (es decir, para la Pascua), siga estas instrucciones:

Nota: Coloque 2 tazas de azúcar blanca en una cacerola de fondo grueso con 2 cucharadas de agua. Calentar a fuego lento o medio hasta que el azúcar se disuelva. Continúe cocinando hasta que la mezcla se vuelva de color ámbar medio. Vierta sobre el matzá que se coloca en bandejas para hornear. Unte y espolvoree sobre chispas de chocolate. NO HORNEAR para esta versión.


Crunch de caramelo y matzá

Un dulce excepcional, único y fácil. Si solo haces una cosa en Pesaj, haz esto. & # XA0 Algunos lo llaman caramelo matzá, otros lo llaman crack matzá, puedes llamarlo como quieras, pero cuidado, es adictivo. & # XA0

Ingredientes

  • 4-6 matzá sin sal
  • 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal o margarina de Pascua sin sal
  • 1 taza de azúcar morena clara, bien compacta
  • 1 sobre de azúcar de vainilla pascual o 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
  • 3/4 taza de chispas de chocolate o chocolate semidulce, picado en trozos grandes

Preparación

1 Precalienta el horno a 375 ° F. Cubra completamente una bandeja para hornear galletas grande (o dos más pequeñas) con papel de aluminio. Cubra el fondo de la bandeja con papel de hornear, encima del papel de aluminio. Esto es muy importante ya que la mezcla se vuelve pegajosa durante el horneado.

2 Cubra la parte inferior de la bandeja para hornear galletas de manera uniforme con las matzá, cortando trozos adicionales, según sea necesario, para que quepan en cualquier espacio.

3 En una cacerola de fondo grueso de 3 cuartos, combine la mantequilla o margarina y el azúcar morena. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva (alrededor de 2 a 4 minutos). Hervir durante 3 minutos, revolviendo constantemente. Retirar del fuego, agregar la vainilla y verter sobre el matzá, cubriendo por completo.

4 Coloque la bandeja para hornear en el horno e inmediatamente reduzca el fuego a 350 ° F. Hornee por 15 minutos, revisando cada pocos minutos para asegurarse de que la mezcla no se esté quemando (si parece que se está dorando demasiado rápido, retire la sartén del horno, baje el fuego a 325 ° F y vuelva a colocar la sartén).

5 Retirar del horno y espolvorear inmediatamente con el chocolate o las chispas picadas. Deje reposar durante 5 minutos, luego esparza el chocolate derretido sobre el matzá. Mientras aún esté caliente, divídalo en cuadrados o formas extrañas. Enfríe, aún en la sartén, en el congelador hasta que cuaje.

6 VARIACIÓN: También puede usar chocolate blanco picado en trozos grandes (o una combinación de blanco y negro) y almendras tostadas picadas o en rebanadas (espolvoreadas por encima a medida que se cuaja el chocolate). También puede omitir el chocolate para obtener un crujido de mantequilla solo con caramelo.

Nota sobre los ingredientes: si usas vainilla en Pesaj, úsala. Si no, el azúcar de vainilla blanca, para Pesaj, está bien. O puede omitirlo por completo.

Azucar blanca:
Si prefiere el azúcar blanco, o si no puede encontrar azúcar morena kosher (es decir, para la Pascua), siga estas instrucciones:

Nota: Coloque 2 tazas de azúcar blanca en una cacerola de fondo grueso con 2 cucharadas de agua. Calentar a fuego lento o medio hasta que el azúcar se disuelva. Continúe cocinando hasta que la mezcla se vuelva de color ámbar medio. Vierta sobre el matzá que se coloca en bandejas para hornear. Unte y espolvoree las chispas de chocolate. NO HORNEAR para esta versión.


Crunch de caramelo y matzá

Un dulce excepcional, único y fácil. Si solo haces una cosa en Pesaj, haz esto. & # XA0 Algunos lo llaman caramelo matzá, otros lo llaman crack matzá, puedes llamarlo como quieras, pero cuidado, es adictivo. & # XA0

Ingredientes

  • 4-6 matzá sin sal
  • 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal o margarina de Pascua sin sal
  • 1 taza de azúcar morena clara, bien compacta
  • 1 sobre de azúcar de vainilla pascual o 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
  • 3/4 taza de chispas de chocolate o chocolate semidulce, picado en trozos grandes

Preparación

1 Precalienta el horno a 375 ° F. Cubra completamente una bandeja para hornear galletas grande (o dos más pequeñas) con papel de aluminio. Cubra el fondo de la bandeja con papel de hornear, encima del papel de aluminio. Esto es muy importante ya que la mezcla se vuelve pegajosa durante el horneado.

2 Forre la parte inferior de la bandeja para hornear galletas de manera uniforme con las matzá, cortando trozos adicionales, según sea necesario, para que quepan en cualquier espacio.

3 En una cacerola de fondo grueso de 3 cuartos, combine la mantequilla o margarina y el azúcar morena. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva (alrededor de 2 a 4 minutos). Hervir durante 3 minutos, revolviendo constantemente. Retirar del fuego, agregar la vainilla y verter sobre el matzá, cubriendo completamente.

4 Coloque la bandeja para hornear en el horno e inmediatamente reduzca el fuego a 350 ° F. Hornee por 15 minutos, revisando cada pocos minutos para asegurarse de que la mezcla no se esté quemando (si parece que se está dorando demasiado rápido, retire la sartén del horno, baje el fuego a 325 ° F y vuelva a colocar la sartén).

5 Retirar del horno y espolvorear inmediatamente con el chocolate o las chispas picadas. Deje reposar durante 5 minutos, luego esparza el chocolate derretido sobre el matzá. Mientras aún esté caliente, divídalo en cuadrados o formas extrañas. Enfríe, aún en la sartén, en el congelador hasta que cuaje.

6 VARIACIÓN: También puede usar chocolate blanco picado en trozos grandes (o una combinación de blanco y negro) y almendras tostadas picadas o en rebanadas (espolvoreadas por encima a medida que se cuaja el chocolate). También puede omitir el chocolate para obtener un crujido de mantequilla solo con caramelo.

Nota sobre los ingredientes: si usas vainilla en Pesaj, úsala. Si no, el azúcar de vainilla blanca, para Pesaj, está bien. O puede omitirlo por completo.

Azucar blanca:
Si prefiere el azúcar blanco, o si no puede encontrar azúcar morena kosher (es decir, para la Pascua), siga estas instrucciones:

Nota: Coloque 2 tazas de azúcar blanca en una cacerola de fondo grueso con 2 cucharadas de agua. Calentar a fuego lento o medio hasta que el azúcar se disuelva. Continúe cocinando hasta que la mezcla se vuelva de color ámbar medio. Vierta sobre el matzá que se coloca en bandejas para hornear. Unte y espolvoree las chispas de chocolate. NO HORNEAR para esta versión.


Crunch de caramelo y matzá

Un dulce excepcional, único y fácil. Si solo haces una cosa en Pesaj, haz esto. & # XA0 Algunos lo llaman caramelo matzá, otros lo llaman crack matzá, puedes llamarlo como quieras, pero cuidado, es adictivo. & # XA0

Ingredientes

  • 4-6 matzá sin sal
  • 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal o margarina de Pascua sin sal
  • 1 taza de azúcar morena clara, bien compacta
  • 1 sobre de azúcar de vainilla pascual o 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
  • 3/4 taza de chispas de chocolate o chocolate semidulce, picado en trozos grandes

Preparación

1 Precalienta el horno a 375 ° F. Cubra completamente una bandeja para hornear galletas grande (o dos más pequeñas) con papel de aluminio. Cubra el fondo de la bandeja con papel de hornear, encima del papel de aluminio. Esto es muy importante ya que la mezcla se vuelve pegajosa durante el horneado.

2 Forre la parte inferior de la bandeja para hornear galletas de manera uniforme con las matzá, cortando trozos adicionales, según sea necesario, para que quepan en cualquier espacio.

3 En una cacerola de fondo grueso de 3 cuartos, combine la mantequilla o margarina y el azúcar morena. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva (alrededor de 2 a 4 minutos). Hervir durante 3 minutos, revolviendo constantemente. Retirar del fuego, agregar la vainilla y verter sobre el matzá, cubriendo completamente.

4 Coloque la bandeja para hornear en el horno e inmediatamente reduzca el fuego a 350 ° F. Hornee por 15 minutos, revisando cada pocos minutos para asegurarse de que la mezcla no se esté quemando (si parece que se está dorando demasiado rápido, retire la sartén del horno, baje el fuego a 325 ° F y vuelva a colocar la sartén).

5 Retirar del horno y espolvorear inmediatamente con el chocolate o las chispas picadas. Deje reposar durante 5 minutos, luego esparza el chocolate derretido sobre el matzá. Mientras aún esté caliente, divídalo en cuadrados o formas extrañas. Enfríe, aún en la sartén, en el congelador hasta que cuaje.

6 VARIACIÓN: También puede usar chocolate blanco picado en trozos grandes (o una combinación de blanco y negro) y almendras tostadas picadas o en rebanadas (espolvoreadas por encima a medida que se cuaja el chocolate). También puede omitir el chocolate para obtener un crujido de mantequilla solo con caramelo.

Nota sobre los ingredientes: si usas vainilla en Pesaj, úsala. Si no, el azúcar de vainilla blanca, para Pesaj, está bien. O puede omitirlo por completo.

Azucar blanca:
Si prefiere el azúcar blanco, o si no puede encontrar azúcar morena kosher (es decir, para la Pascua), siga estas instrucciones:

Nota: Coloque 2 tazas de azúcar blanca en una cacerola de fondo grueso con 2 cucharadas de agua. Caliente a fuego lento o medio hasta que el azúcar se disuelva. Continúe cocinando hasta que la mezcla se vuelva de color ámbar medio. Vierta sobre el matzá que se coloca en bandejas para hornear. Unte y espolvoree sobre chispas de chocolate. NO HORNEAR para esta versión.


Crunch de caramelo y matzá

Un dulce excepcional, único y fácil. Si solo haces una cosa en Pesaj, haz esto. & # XA0 Algunos lo llaman caramelo matzá, otros lo llaman crack matzá, puedes llamarlo como quieras, pero cuidado, es adictivo. & # XA0

Ingredientes

  • 4-6 matzá sin sal
  • 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal o margarina de Pascua sin sal
  • 1 taza de azúcar morena clara, bien compacta
  • 1 sobre de azúcar de vainilla pascual o 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
  • 3/4 taza de chispas de chocolate o chocolate semidulce, picado en trozos grandes

Preparación

1 Precalienta el horno a 375 ° F. Cubra completamente una bandeja para hornear galletas grande (o dos más pequeñas) con papel de aluminio. Cubra el fondo de la bandeja con papel de hornear, encima del papel de aluminio. Esto es muy importante ya que la mezcla se vuelve pegajosa durante el horneado.

2 Forre la parte inferior de la bandeja para hornear galletas de manera uniforme con las matzá, cortando trozos adicionales, según sea necesario, para que quepan en cualquier espacio.

3 En una cacerola de fondo grueso de 3 cuartos, combine la mantequilla o margarina y el azúcar morena. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva (alrededor de 2 a 4 minutos). Hervir durante 3 minutos, revolviendo constantemente. Retirar del fuego, agregar la vainilla y verter sobre el matzá, cubriendo por completo.

4 Coloque la bandeja para hornear en el horno e inmediatamente reduzca el fuego a 350 ° F. Hornee por 15 minutos, revisando cada pocos minutos para asegurarse de que la mezcla no se esté quemando (si parece que se está dorando demasiado rápido, retire la sartén del horno, baje el fuego a 325 ° F y vuelva a colocar la sartén).

5 Retirar del horno y espolvorear inmediatamente con el chocolate o las chispas picadas. Deje reposar durante 5 minutos, luego esparza el chocolate derretido sobre el matzá. Mientras aún esté caliente, divídalo en cuadrados o formas extrañas. Enfríe, aún en la sartén, en el congelador hasta que cuaje.

6 VARIACIÓN: También puede usar chocolate blanco picado en trozos grandes (o una combinación de blanco y negro) y almendras tostadas picadas o en rebanadas (espolvoreadas por encima a medida que se cuaja el chocolate). También puede omitir el chocolate para obtener un crujido de mantequilla solo con caramelo.

Nota sobre los ingredientes: si usas vainilla en Pesaj, úsala. Si no, el azúcar de vainilla blanca, para Pesaj, está bien. O puede omitirlo por completo.

Azucar blanca:
Si prefiere el azúcar blanca, o si no puede encontrar azúcar morena kosher (es decir, para la Pascua), siga estas instrucciones:

Nota: Coloque 2 tazas de azúcar blanca en una cacerola de fondo grueso con 2 cucharadas de agua. Caliente a fuego lento o medio hasta que el azúcar se disuelva. Continúe cocinando hasta que la mezcla se vuelva de color ámbar medio. Vierta sobre el matzá que se coloca en bandejas para hornear. Unte y espolvoree las chispas de chocolate. NO HORNEAR para esta versión.


Crunch de caramelo y matzá

Un dulce excepcional, único y fácil. Si solo haces una cosa en Pesaj, haz esto. & # XA0 Algunos lo llaman caramelo matzá, otros lo llaman crack matzá, puedes llamarlo como quieras, pero cuidado, es adictivo. & # XA0

Ingredientes

  • 4-6 matzá sin sal
  • 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal o margarina de Pascua sin sal
  • 1 taza de azúcar morena clara, bien compacta
  • 1 sobre de azúcar de vainilla pascual o 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
  • 3/4 taza de chispas de chocolate o chocolate semidulce, picado en trozos grandes

Preparación

1 Precalienta el horno a 375 ° F. Cubra una bandeja para hornear galletas grande (o dos más pequeñas) completamente con papel de aluminio. Cubra el fondo de la bandeja con papel de hornear, encima del papel de aluminio. Esto es muy importante ya que la mezcla se vuelve pegajosa durante el horneado.

2 Cubra la parte inferior de la bandeja para hornear galletas de manera uniforme con las matzá, cortando trozos adicionales, según sea necesario, para que quepan en cualquier espacio.

3 En una cacerola de fondo grueso de 3 cuartos, combine la mantequilla o margarina y el azúcar morena. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva (alrededor de 2 a 4 minutos). Hervir durante 3 minutos, revolviendo constantemente. Retirar del fuego, agregar la vainilla y verter sobre el matzá, cubriendo por completo.

4 Coloque la bandeja para hornear en el horno e inmediatamente reduzca el fuego a 350 ° F. Hornee por 15 minutos, revisando cada pocos minutos para asegurarse de que la mezcla no se esté quemando (si parece que se está dorando demasiado rápido, retire la sartén del horno, baje el fuego a 325 ° F y vuelva a colocar la sartén).

5 Retirar del horno y espolvorear inmediatamente con el chocolate o las chispas picadas. Deje reposar durante 5 minutos, luego esparza el chocolate derretido sobre el matzá. Mientras aún esté caliente, divídalo en cuadrados o formas extrañas. Enfríe, aún en la sartén, en el congelador hasta que cuaje.

6 VARIACIÓN: También puede usar chocolate blanco picado en trozos grandes (o una combinación de blanco y negro) y almendras tostadas picadas o en rebanadas (espolvoreadas por encima a medida que se cuaja el chocolate). También puede omitir el chocolate para obtener un crujido de mantequilla solo con caramelo.

Nota sobre los ingredientes: si usas vainilla en Pesaj, úsala. Si no, el azúcar de vainilla blanca, para Pesaj, está bien. O puede omitirlo por completo.

Azucar blanca:
Si prefiere el azúcar blanca, o si no puede encontrar azúcar morena kosher (es decir, para la Pascua), siga estas instrucciones:

Nota: Coloque 2 tazas de azúcar blanca en una cacerola de fondo grueso con 2 cucharadas de agua. Caliente a fuego lento o medio hasta que el azúcar se disuelva. Continúe cocinando hasta que la mezcla se vuelva de color ámbar medio. Vierta sobre el matzá que se coloca en bandejas para hornear. Unte y espolvoree sobre chispas de chocolate. NO HORNEAR para esta versión.


Crunch de caramelo y matzá

Un dulce excepcional, único y fácil. Si solo haces una cosa en Pesaj, haz esto. & # XA0 Algunos lo llaman caramelo matzá, otros lo llaman crack matzá, puedes llamarlo como quieras, pero cuidado, es adictivo. & # XA0

Ingredientes

  • 4-6 matzá sin sal
  • 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal o margarina de Pascua sin sal
  • 1 taza de azúcar morena clara, bien compacta
  • 1 sobre de azúcar de vainilla pascual o 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
  • 3/4 taza de chispas de chocolate o chocolate semidulce, picado en trozos grandes

Preparación

1 Precalienta el horno a 375 ° F. Cubra completamente una bandeja para hornear galletas grande (o dos más pequeñas) con papel de aluminio. Cubra el fondo de la bandeja con papel de hornear, encima del papel de aluminio. Esto es muy importante ya que la mezcla se vuelve pegajosa durante el horneado.

2 Cubra la parte inferior de la bandeja para hornear galletas de manera uniforme con las matzá, cortando trozos adicionales, según sea necesario, para que quepan en cualquier espacio.

3 En una cacerola de fondo grueso de 3 cuartos, combine la mantequilla o margarina y el azúcar morena. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva (alrededor de 2 a 4 minutos). Hervir durante 3 minutos, revolviendo constantemente. Retirar del fuego, agregar la vainilla y verter sobre el matzá, cubriendo completamente.

4 Coloque la bandeja para hornear en el horno e inmediatamente reduzca el fuego a 350 ° F. Hornee por 15 minutos, revisando cada pocos minutos para asegurarse de que la mezcla no se esté quemando (si parece que se está dorando demasiado rápido, retire la sartén del horno, baje el fuego a 325 ° F y vuelva a colocar la sartén).

5 Retirar del horno y espolvorear inmediatamente con el chocolate o las chispas picadas. Deje reposar durante 5 minutos, luego esparza el chocolate derretido sobre el matzá. Mientras aún esté caliente, divídalo en cuadrados o formas extrañas. Enfríe, aún en la sartén, en el congelador hasta que cuaje.

6 VARIACIÓN: También puede usar chocolate blanco picado en trozos grandes (o una combinación de blanco y negro) y almendras tostadas picadas o en rebanadas (espolvoreadas por encima a medida que se cuaja el chocolate). También puede omitir el chocolate para obtener un crujido de mantequilla solo con caramelo.

Nota sobre los ingredientes: si usas vainilla en Pesaj, úsala. Si no, el azúcar de vainilla blanca, para Pesaj, está bien. O puede omitirlo por completo.

Azucar blanca:
Si prefiere el azúcar blanca, o si no puede encontrar azúcar morena kosher (es decir, para la Pascua), siga estas instrucciones:

Nota: Coloque 2 tazas de azúcar blanca en una cacerola de fondo grueso con 2 cucharadas de agua. Calentar a fuego lento o medio hasta que el azúcar se disuelva. Continúe cocinando hasta que la mezcla se vuelva de color ámbar medio. Vierta sobre el matzá que se coloca en bandejas para hornear. Unte y espolvoree sobre chispas de chocolate. NO HORNEAR para esta versión.


Crunch de caramelo y matzá

Un dulce excepcional, único y fácil. Si solo haces una cosa en Pesaj, haz esto. & # XA0 Algunos lo llaman caramelo matzá, otros lo llaman crack matzá, puedes llamarlo como quieras, pero cuidado, es adictivo. & # XA0

Ingredientes

  • 4-6 matzá sin sal
  • 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal o margarina de Pascua sin sal
  • 1 taza de azúcar morena clara, bien compacta
  • 1 sobre de azúcar de vainilla pascual o 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
  • 3/4 taza de chispas de chocolate o chocolate semidulce, picado en trozos grandes

Preparación

1 Precalienta el horno a 375 ° F. Cubra una bandeja para hornear galletas grande (o dos más pequeñas) completamente con papel de aluminio. Cubra el fondo de la bandeja con papel de hornear, encima del papel de aluminio. Esto es muy importante ya que la mezcla se vuelve pegajosa durante el horneado.

2 Cubra la parte inferior de la bandeja para hornear galletas de manera uniforme con las matzá, cortando trozos adicionales, según sea necesario, para que quepan en cualquier espacio.

3 En una cacerola de fondo grueso de 3 cuartos, combine la mantequilla o margarina y el azúcar morena. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva (alrededor de 2 a 4 minutos). Hervir durante 3 minutos, revolviendo constantemente. Retirar del fuego, agregar la vainilla y verter sobre el matzá, cubriendo por completo.

4 Coloque la bandeja para hornear en el horno e inmediatamente reduzca el fuego a 350 ° F. Hornee por 15 minutos, revisando cada pocos minutos para asegurarse de que la mezcla no se esté quemando (si parece que se está dorando demasiado rápido, retire la sartén del horno, baje el fuego a 325 ° F y vuelva a colocar la sartén).

5 Retirar del horno y espolvorear inmediatamente con el chocolate o las chispas picadas. Deje reposar durante 5 minutos, luego esparza el chocolate derretido sobre el matzá. Mientras aún esté caliente, divídalo en cuadrados o formas extrañas. Enfríe, aún en la sartén, en el congelador hasta que cuaje.

6 VARIACIÓN: También puede usar chocolate blanco picado en trozos grandes (o una combinación de blanco y negro) y almendras tostadas picadas o en rebanadas (espolvoreadas por encima a medida que se cuaja el chocolate). También puede omitir el chocolate para obtener un crujido de mantequilla solo con caramelo.

Nota sobre los ingredientes: si usas vainilla en Pesaj, úsala. Si no, el azúcar de vainilla blanca, para Pesaj, está bien. O puede omitirlo por completo.

Azucar blanca:
Si prefiere el azúcar blanco, o si no puede encontrar azúcar morena kosher (es decir, para la Pascua), siga estas instrucciones:

Nota: Coloque 2 tazas de azúcar blanca en una cacerola de fondo grueso con 2 cucharadas de agua. Calentar a fuego lento o medio hasta que el azúcar se disuelva. Continúe cocinando hasta que la mezcla se vuelva de color ámbar medio. Vierta sobre el matzá que se coloca en bandejas para hornear. Unte y espolvoree sobre chispas de chocolate. NO HORNEAR para esta versión.


Ver el vídeo: Como hacer unos Bombones de Chocolate y Caramelo. How to make some Chocolate u0026 Caramel Bonbons (Septiembre 2021).