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Tartas matutinas de feta y poblano

Tartas matutinas de feta y poblano

Esta tarta de queso feta y poblano es perfecta para cualquier comida o refrigerio. Los poblanos agregan un toque de picante, que se enfría con el queso feta cremoso.

Ingredientes

  • 1 lata de 11 onzas de masa para pizza de masa fina refrigerada
  • 1/2 taza de salsa de tomatillo
  • 1 chile poblano, picado
  • 3 cucharadas de cebollas rojas picadas
  • 1 paquete de 6 onzas de queso feta tradicional desmenuzado ATHENOS
  • 6 huevos

Direcciones

Caliente el horno a 375 grados F. Desenrolle la masa sobre una bandeja para hornear rociada con aceite en aerosol; enrolle o presione en un rectángulo de 15x11 pulgadas. Unte con salsa hasta 1/2 pulgada de los bordes; cubra con los siguientes 3 ingredientes. Use sus dedos para hacer 6 pocillos (de 2 pulgadas) en la pizza; deslice 1 huevo partido en cada pocillo. Hornea de 15 a 18 min. O hasta que los bordes de la corteza estén dorados y las claras de huevo estén listas y las yemas estén cocidas al punto de cocción deseado.

Tabla nutricional

Porciones6

Calorías por porción251

Equivalente de folato (total) 139 µg 35%


Pasta Feta Horneada

¿Buscas la pasta feta al horno con tomates de TikTok? Esta guarnición de pasta increíblemente atrevida con tomates baby para ensalada, queso feta picante y hierbas y especias frescas se mezcla de manera tan cremosa con una pasta robusta. Verdaderamente una de las guarniciones más “plato principal” que preparará, esta se duplica fácilmente como una comida sin carne.

Muchos rumores dicen que el queso feta fue completamente eliminado en Finlandia debido a lo popular que es esta receta. Si bien no necesariamente compro todo ese marketing, la verdad es que este plato es uno de los mejores alimentos virales que hemos disfrutado y definitivamente deberías probarlo.


CHAMPIÑONES + TARTA DE POBLANO EN CORTEZA DE MAÍZ

A veces hago cosas que me suenan bien y, aunque no estoy seguro de que atraigan a las masas, sigo adelante con la idea. Pongo hummus en mis huevos, unto yogur griego en mis tostadas y soy consciente de que estos hábitos no son normales. Como la quesadilla de la semana pasada, levantó algunas cejas, ¡pero algunos de ustedes la hicieron y les gustó! Gracias por no hacerme sentir loco. Esta receta es la culminación de la inspiración: una corteza de granos antiguos para comidas modernas y un giro de una frittata que vi en Bon Appetite el mes pasado. Es como si la frittata se combinara con el quiche mexicano y la cazuela de desayuno. o algo. En total, esta tarta versátil podría pasar fácilmente para el desayuno, el almuerzo o la cena.

Además, quería dirigirte al sitio de Saveur, donde fuimos nominados al Mejor Blog de Cocina 2011. Me siento más que halagado de estar incluido entre toda esa talentosa compañía, ya que cada uno de ellos son blogueros a los que he admirado durante mucho tiempo. Tienes que registrarte para votar, pero no te enviarán un montón de spam. Gracias a aquellos de ustedes que creen que merecía estar allí en primer lugar :)

Inspirado en Bon Appetit de mayo de 2011 y Ancient Grains for Modern Meals de Maria Speck

La corteza no sube, así que ajusta el grosor como prefieras. La próxima vez puedo hacerlo en un cuadrado de 8 '' y aumentar un poco las cantidades de relleno. María no sugirió cocinarlo antes de agregar el relleno, pero el mío parecía bastante húmedo e hice un relleno completamente diferente al de su receta, así que encontré este paso necesario. Solo tienes que vigilarlo en el horno, no es necesario que se endurezca por completo, pero no quieres que quede esponjoso. La corteza se puede preparar con un día de anticipación para ahorrar tiempo.

3/4 taza de polenta o sémola de maíz

1/2 taza de queso parmesano rallado

2 tazas de champiñones en rodajas finas (usé Crimini pero el botón también funcionará)

1 chile poblano pequeño, sin tallos, sin semillas y en rodajas finas

1/2 cucharadita Pimienta molida fresca

2 cebolletas, en rodajas finas

1/2 taza de queso feta, y más para decorar

Tapatio o salsa picante de su elección

1. Ponga a hervir el caldo, el agua y la sal. Vierta lentamente la polenta y continúe revolviendo. Baje el fuego a bajo, tape y cocine por 10 minutos. Revuelva cada dos minutos para evitar que se queme el fondo. Apaga el fuego y déjalo reposar tapado otros 5 minutos. Agregue el queso, el huevo y mucha pimienta recién molida. Debe ser espeso. Deje reposar otros 10 minutos.

2. Precaliente el horno a 375. Engrase un molde para pastel de 9 ”. Transfiera la polenta al molde para pastel y con los dedos mojados, presione para formar una corteza en una capa uniforme en la parte inferior y los lados. Si desea una corteza más fina, deje un poco de polenta a un lado. Hornea en el horno durante 20 minutos mientras preparas el resto de la tarta.

3. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande. Agrega los champiñones y los poblanos y sofríe durante 10 minutos hasta que ambos se ablanden y se absorba la humedad. Apaga el fuego.

4. En un tazón grande, mezcle los huevos, la leche, el comino y la pimienta negra hasta que estén bien combinados. Agregue las cebolletas y las verduras. Agregue la mezcla de huevo a la corteza de harina de maíz, espolvoree el queso feta encima y hornee otros 20 minutos hasta que el centro esté firme.

Déjalo reposar 10 minutos antes de servir. Adorne con queso feta desmenuzado, cilantro picado y salsa picante a un lado.


1. Precaliente el horno a una temperatura moderada de 200 ° C (400 ° F / Gas 6). Engrase ligeramente dos moldes para mini muffins de 12 agujeros. Marque una cruz en la base de cada tomate, colóquelo en un recipiente resistente al calor y cúbralo con agua hirviendo. Dejar actuar durante 30 segundos, luego sumergir en agua fría. Despegue de la cruz. Corta por la mitad y saca las semillas con una cucharadita. Cortar la pulpa en dados y combinar en un bol con el queso feta, las aceitunas negras, el tomillo, el ajo y el aceite. Dejar de lado.

2. Tamizar la harina en un bol grande y agregar la mantequilla. Frote con las yemas de los dedos hasta que la mezcla se asemeje a un pan rallado fino. Agregue el parmesano y las semillas de sésamo negro. Hacer un pozo, agregar el huevo y mezclar con un cuchillo de hoja plana, usando una acción de corte hasta que la mezcla se junte en perlas (agregue un poco de agua fría si está demasiado seca). En una superficie ligeramente enharinada, presione hasta formar una bola, luego envuélvala en una envoltura de plástico y refrigere durante 10 minutos. Estirar hasta 2 mm (⅛ de pulgada) de grosor entre dos hojas de papel de hornear. Retire el papel y corte 30 rondas con un cortador de 6 cm (2½ pulgadas). Presione suavemente en las latas y hornee por 10 minutos, o hasta que esté seco y dorado. Repita con las rondas de masa restantes. Enfríe y coloque 1 cucharadita colmada de relleno de queso feta en cada capa de masa. Decore y sirva.


Reseñas

Esto estuvo delicioso. Encontramos morillas esta mañana. Entonces, los salteé con un poco de ajo y los agregamos. Usé una receta de masa de pizza GF de Analise Roberts porque mi esposo es celíaco. Mmm Cuatro tenedores con morillas: ¿no es todo cuatro tenedores con morillas? :)

Hice esto con mi propia masa de trigo integral y le agregué tomillo fresco. Fue un éxito.

Muy sabroso (use queso feta de buena calidad) y súper fácil de hacer (use láminas de hojaldre para evitar tener que extenderlo), fue un gran éxito como aperitivo. Esto ahora será parte de mi rotación de bocadillos cuando entretengo.

Hice esto con una salsa feta similar que batí con yogur griego, aceite de oliva y suficiente salmuera del queso feta hasta que tuve una consistencia suave. No tuve problemas con la repostería. Agregué copiosas cucharadas de tapenade de aceitunas negras. Esto haría excelentes tapas. Es un guardián

Hizo tanto la alcachofa como el pimiento rojo. Usé hojaldre de Pepperidge Farm y pensé que era demasiado aceitoso, usaré TJ la próxima vez. Seguí la sugerencia de la revisión anterior y # x27 de hornear la corteza primero; probé eso con la alcachofa y fue casi imposible esparcir la mezcla de queso. No pude probarlo, pero se veía maravilloso. Para el pimiento rojo utilicé una mezcla de quesos de cabra y feta, de lo contrario seguí la receta. Quizás enrollé la masa demasiado fina (era un 25% más larga cuando estaba terminada). La masa debajo del relleno era muy fina y aceitosa, por lo que en general estaba decepcionada, ya que no resistía bien contra el fuerte sabor del relleno y todo estaba demasiado grasoso en general. Probaré de nuevo con un hojaldre de otra marca ya que fue una receta rápida y fácil.

Esta receta fue excelente. Fue rápido y fácil de hacer. Horneé la masa según las instrucciones durante 15 minutos y bajé el fuego. Salió perfecto. Definitivamente haré de nuevo y también probaré otros ingredientes.

Gran sabor: seguí la receta original, pero primero horneé el hojaldre, sin empapar en absoluto. Gracias Mewsfoodie de Vancouver. Es un gran aperitivo de un almuerzo ligero.

Hago esto todo el tiempo, pero con masa filo, no con hojaldre. Es mucho mejor. Por lo general, hágalo exactamente como está escrito, de lo contrario, pero también agregue tomates y aceitunas secados al sol ocasionalmente. Genial con una sopa: suero de pepino en el verano y pimiento rojo con tomate cuando hace más frío.

Hizo tanto la alcachofa como la versión de pimiento rojo y aceitunas. Debo decir que estoy decepcionado. En la versión de alcachofa, la masa tiene un sabor dominante. La pimienta-aceitunas estaba un poco mejor, pero aún dejaba algo que desear. Si hago esto de nuevo, usaré masa de pan o pizza en lugar de hojaldre.

Esta es una gran receta base. He hecho esto un par de veces de diferentes formas. No tenía crema espesa, así que usé crema agria y la diluí un poco con leche. Se agregaron toms secados al sol a las alcachofas. Esta noche usé salchicha italiana dorada, espinacas, cebollas y toms secados al sol. Seguiré usando las instrucciones de cocción de esta receta con los ingredientes que tengo a mano.

He hecho esto varias veces y tengo varios ajustes que sugerir. Horneo el hojaldre con anticipación en un horno a 350. Después de extender la masa, picarla por todas partes con un tenedor y luego espolvorear queso parmesano rallado por toda la hoja y hornear hasta que esté dorado. No me molesto en marcar la masa por adelantado después de que esté terminada, simplemente uso un cortador de pizza. También descubrí que era más fácil procesar todo el queso con la crema y asé los corazones de alcachofa y luego los corté en cubitos. Cuando lo sirvo como primer plato, le agrego unos 250 Gms de panceta picada asada hasta que esté crujiente y unos piñones. Estos pasos adicionales suenan quisquillosos, pero realmente elevan esta tarta y puede servirla con bebidas en lugar de un aperitivo. Descubrimos que Sauvingnon Blanc combinaba bien con un Merlot afrutado. Este es un nuevo favorito para nosotros.

¡Fueron geniales! Hice varios tipos y cociné dos sartenes a la vez en un horno de convección, aproximadamente 7 minutos a 425 y luego 15 o más a 350 (solo vigílelo). El pimiento rojo asado con aceitunas Kalamata en rodajas fue el mayor éxito. Si usa una caja de pasta de 17 3/4 oz (2 hojas), aún necesita enrollarlas un poco ya que las esquinas se inflarán hacia arriba. Además, tenga mucho cuidado al rayar la masa, demasiado profunda y se rompe cuando intenta moverla.

Muy bien, muy facil. Horneé el mío en papel de aluminio en lugar de pergamino, y se pegaron un poco. La próxima vez también usaré aceite en aerosol. Se hicieron mucho antes de lo previsto, pero mi horno está un poco psicótico. Lo recomiendo para una fiesta o para una cena particularmente indulgente.

El sabor fue genial. Los bordes se habrían quemado hasta quedar crujientes si lo hubiera horneado durante todo el tiempo y el fondo todavía estuviera empapado. Cubrirá los bordes con papel de aluminio la próxima vez y luego debería ser un guardián


Receta de tarta de desayuno de hojaldre de espinacas y queso feta

Receta de tarta de desayuno de hojaldre de espinacas y queso feta & # 8211 En solo unos minutos de tiempo de preparación, puede tener este hojaldre dorado ridículamente fácil pero increíblemente sabroso cubierto con espinacas, queso feta y huevos. Perfecto para el desayuno, el brunch o incluso como aperitivo.

Si alguna vez hubiera un momento para convertir las plantas en alimentos, ¡sería este!

¡Hola hola! ¿Qué está pasando, amigos? ¿Cómo estás? ¿Enfermo y cansado de todas las campañas presidenciales, como yo? & # 8216 Porque yo & # 8217m, como, odiéndola. Soy un adicto a las noticias y tengo un canal de noticias en todo momento, pero girrrrl. Este ataque continuo a la gente, que es atacar a los candidatos, honestamente se está saliendo de control. Quiero decir, a mí también me gustan los chismes jugosos, pero maldita sea. Estos chicos van demasiado lejos.

¿También? Acabo de hacer mis impuestos y, uhm, como propietario de una pequeña empresa, siento que el gobierno me quitó demasiado. : - / Estaba maldiciendo de arriba abajo, peor que un camionero. Perdóname, Señor.

De todos modos. ¿Levanta la mano si sientes lo mismo? ¡Gracias!

Pero, en cosas de la vida normal, nos hice Tartas de desayuno de hojaldre de espinacas y queso feta y son da bomba diggidy!

Trabajando fuera de mi Tarta De Frutos Secos, Sentí la necesidad de hacer una versión sabrosa porque ansiaba mi combinación favorita de espinacas y queso feta.

Hace mucho tiempo, como si estuviéramos hablando de tercer grado, tenía ciertos bocadillos que comía después de la escuela. ajvar (condimento de pimiento rojo asado) sobre tostadas, o tarta de espinacas y queso feta (zelnik). Es cómo rodamos.

Por la razón que no puedo & # 8217t hacer un maldito perfecto Zelnik si mi vida realmente dependiera de ello, siempre se me ocurre un desvío: Pastel de pollo a la florentina y pastel de calabaza y espinacas. Gracias a Dios por esas hojas de hojaldre compradas en la tienda.

Como estaba diciendo. Al tratar de evitar implementar eso zelnik, estas tartas de hojaldre cobraron vida y nos encantó. Son súper divertidos para un brunch del día de la madre o un desayuno más elegante, pero pueden no ser 100% prácticos si tienes una mañana de entre semana muy ocupada. También puede juntar esto en una noche de la semana y comerlo con una guarnición de yogur natural: comida completa y reconfortante.

Así que, si estabas buscando algo diferente, divertido y suuuuuper delicioso, lo has encontrado. Pulse & # 8220print & # 8221, recoja esos 5 ingredientes y empiece a cocinar & # 8217.

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RECETA THERMOMIX ®

1. Pese 20 gramos de mantequilla en un tazón para mezclar y 100 gramos de espinacas congeladas. Saltee durante 2 minutos, 100 grados en la Velocidad 1.

2. Agregue el puerro en rodajas finas y cocine durante 3 minutos, 100 grados, velocidad 1.

3. Agregue los ingredientes restantes: fetta desmenuzado, ricotta, crema, huevos y pasta de caldo y mezcle a velocidad 5 durante 30 segundos.

4. Forre el molde para muffins 12 con masa y rellénelo con la mezcla de puerros y espinacas.

5. Hornee en horno de 180 grados durante 20 minutos o hasta que esté bien cocido.

Accesorios que necesitas

Espátula TM31

Utilizo una taza para cortar la masa en círculos o si prefieres un aspecto rústico, corta la masa en cuadrados.

Esta receta se la proporcionó un cliente de Thermomix® y no ha sido probada por Vorwerk Thermomix® o Thermomix® en Australia y Nueva Zelanda.
Vorwerk Thermomix® y Thermomix® en Australia y Nueva Zelanda no asumen ninguna responsabilidad, particularmente en términos de cantidades de ingredientes utilizados y éxito de las recetas.
Observe las instrucciones de seguridad del manual de instrucciones de Thermomix ® en todo momento.


Ingredientes

80 g de harina de espelta integral (u otra harina integral)

130 g de mantequilla fría sin sal, cortada en cubos pequeños

1 yema de huevo (reserva la clara para glasear la cáscara horneada)

½ cucharadita de jugo de limón (o vinagre de vino blanco)

Para el relleno de espinacas

1 cebolla grande, cortada en cubitos

1 diente de ajo grande, finamente picado

2 manojos de espinacas (aproximadamente 400 g en total), sin tallos, lavados y desgarrados

3 cucharadas de hojas de eneldo, picadas

30 hojas grandes de menta, picadas

ralladura fina de 1 limón

Para el relleno de natillas

20 g de parmesano, finamente rallado

¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida

150 g de queso feta, desmenuzado


Tarta de hojaldre de pera, feta y nueces

Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Lea mi divulgación para obtener más información.

Si tiene hojaldre ya enrollado en su congelador, y algunas deliciosas raciones y termina en el refrigerador, ¡nunca le faltará algo con lo que impresionar a los invitados de última hora!

Cuando finalmente llegamos a casa la semana pasada después de nuestro muuuucho vuelo desde Australia, ambos nos sentimos desesperados por comer algo que no fuera pegajoso descuidado con arroz y cosas esponjosas más extrañas en paquetes.

Nosotros también fuimos un poco de un atracón de ensaladas mientras estábamos en Perth, después de meses de "privación de ensalada" aquí en la Inglaterra invernal, y eso es lo que ambos todavía anhelamos.

Pero el tiempo no parecía haberse calentado ni un solo grado mientras estábamos fuera. Entonces, al día siguiente para el almuerzo, decidí saltarme la ensalada después de todo y preparar una tarta de hojaldre rápida con aderezos inspirados en los sabores de la ensalada que más disfruté durante mi ausencia: pera clásica, queso feta y nuez. Mmmm!

Si nunca ha hecho una tarta de hojaldre sabrosa, realmente se lo está perdiendo. Los hago todo el tiempo, porque quedan impresionantes sin apenas esfuerzo. Ellos son lo suficientemente elegantes como para servir a los invitados, pero no tendrás que pasar toda la mañana en la cocina haciéndolos = exactamente lo que le gusta a esta chica perezosa. ¡Especialmente esta chica perezosa con jet lag!

Esta tarta de tomate baby, pesto y prosciutto es una de las recetas más populares de este blog, y no me sorprende mucho. ¿No a todo el mundo le encantan los tomates baby, el pesto y el jamón serrano?

Pero la pera, el queso feta y la nuez parecen un poco más como una opción del jardín izquierdo para un aderezo de tarta, ¿verdad? Bueno, tal vez, pero para mí realmente funciona. ¡Ahora que me he dado cuenta de que las peras son las estrellas del espectáculo en algo sabroso, eso es!

¿Pero por qué no? El sabor resultante es salado, dulce, crujiente, jugoso y ácido al mismo tiempo. ¿Qué más podrías querer para estar de humor para la primavera? O en otoño, si estás donde estuvimos la semana pasada. & # 128521

Puedes servir esta tarta de hojaldre sola, pero creo que una simple ensalada verde y un aderezo es el acompañamiento perfecto.

Entonces, ¿qué te parece? ¿La idea de fruta y queso en una tarta de hojaldre hace flotar su barco? Espero que seas lo suficientemente valiente como para intentarlo.


Método

Precaliente el horno a 220C / 200C Ventilador / Gas 7.

Coloque una plancha a fuego medio-alto. Unte generosamente las rodajas de berenjena con aceite de oliva y sazone ligeramente por ambos lados. Cocine en la plancha hasta que estén tiernos y carbonizados, sin embargo, dándole la vuelta a la mitad. Es posible que deba hacer esto en lotes.

Desenrolla la masa y colócala en una bandeja para hornear antiadherente grande. Con un cuchillo pequeño, marque un borde de 1 cm / ½ pulgada alrededor del borde de la masa y pinche la base para evitar que se hinche. Cepille el borde con huevo batido.

Mezclar la pasta de tomate, el ajo y la albahaca seca en un bol pequeño y esparcir por la base, evitando el borde. Coloca la berenjena encima. Desmenuza el queso feta y espolvorea sobre las berenjenas. Hornee en el estante del medio durante 25 a 30 minutos, o hasta que los lados se hayan inflado y la masa esté bien cocida. Deje reposar durante 10 minutos.

Mientras tanto, prepara la ensalada. Coloque con cuidado los dientes en el borde de una pequeña encimera de gas y encienda la llama a su nivel más bajo para que los bordes se enganchen y el ajo se ponga negro. Apague el gas, deje que el ajo se enfríe un poco, pique los dientes lo más finos posible y tritúrelos con el dorso de un cuchillo.

Coloque el ajo, el aceite, el vinagre, la mayonesa y una pizca de sal en un frasco con tapa y agite hasta que quede suave.

Coloque las hojas, la cebolla y los piñones en un tazón grande y rocíe sobre el aderezo. (Cualquier aderezo sobrante se puede refrigerar).

Para servir, corte la tarta en cuatro a seis rebanadas y sírvalas con la ensalada. Espolvorea la albahaca fresca y termina con un chorrito de aceite de oliva.


Ver el vídeo: ANTOJO DE ALGO RICO Y ECONOMICO? AQUI LA RECETA! (Septiembre 2021).