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Receta japonesa de gambas y tomate al curry

Receta japonesa de gambas y tomate al curry

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  • Curry de gambas

El curry japonés no sabe a curry indio, pero es fácil y sencillo de hacer, ¡y un buen cambio! Puede usar pollo en lugar de gambas, si lo desea.

7 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 2

  • 10 langostinos grandes pelados y desvenados
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharada de jengibre picado
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cebolla picada
  • 200 g de tomates cherry
  • 2 cucharadas de curry en polvo
  • 5 cucharadas de vino blanco
  • 5 cucharadas de agua
  • 1/2 cubo de caldo de pollo
  • 1/2 cucharadita de salsa de soja
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 15min› Listo en: 20min

  1. En una sartén, a fuego medio, sofreír el ajo picado y el jengibre. Agregue sal y cebolla y cocine a fuego lento hasta que se ablanden.
  2. Cuando las cebollas estén cocidas, agregue los tomates cherry, el curry en polvo, fría por 2 minutos más. Agregue el vino, el agua, el cubo de caldo, la salsa de soja y la salsa Worcestershire.
  3. Agregue 2 cucharadas de curry en polvo, luego 5 cucharadas de vino blanco y revuelva hasta que esté uniformemente mezclado.
  4. Agregue 5 cucharadas de agua, 1 cubo de caldo de pollo, 1/2 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de salsa Worcestershire. Remueve bien y cuando empiece a calentar de nuevo y espese; agregue las gambas. Revuelva a fuego suave durante 5 minutos más. Servir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)

Reseñas en inglés (1)

Realmente decepcionado: la receta mal escrita no me desanimó, pero los tomates de alguna manera no iban bien con la salsa, que en sí habría sido mucho mejor con menos ingredientes salados (decidí omitir el cubo de caldo y todavía estaba demasiado salado ) .- 30 de marzo de 2017


Curry de camarones y coco

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Esta Curry de camarones y coco presenta deliciosos camarones en un curry de coco que & # 8217 es perfecto sobre arroz cocido y listo en solo 25 minutos! ¡Súper fácil, hecho todo en una olla y tiene toneladas de sabor!

Este curry de camarones con coco es tan delicioso y fácil para hacer, literalmente podría tener esto en su mesa de la cena en muy poco tiempo. Olvídate de la comida para llevar, olvídate de salir a cenar, ¡prepara este curry en casa! ¡Hay una razón por la que esta receta ha sido tan popular en mi blog durante muchos años y es por los sabores que logramos!

Este curry está lleno de especias aromáticas y deliciosos camarones regordetes, lo que lo convierte en la comida perfecta si tiene ganas de experimentar un poco en la cocina. También está repleto de cremoso leche de coco, mi absoluta favorito base de curry para lograr una textura rica y agradable con una pizca de sabor a coco.


Curry de gambas malabar

Calificado con 5.0 de 5 por 2 lectores

Una receta original de Lorraine Elliott

Tiempo de preparación: 10 minutos.

  • 1 kg / 2,2 libras de langostinos, sin cáscara
  • 1 cucharadita de fenogreco
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de semillas de mostaza negra
  • 3 cucharadas de ghee o aceite
  • 2 cebollas medianas, peladas y finamente picadas
  • 3 dientes de ajo, pelados y finamente picados
  • 1 pulgada de jengibre pelado y picado finamente
  • 1 cucharada de tamarindo
  • 1-3 chiles rojos grandes (al gusto)
  • 1 taza de tomates en puré
  • 200ml / 7flozs. crema de coco
  • 1/4 taza de agua
  • sal y pimienta para probar

Paso 1 - Mezcle el fenogreco, la cúrcuma, el cilantro, el comino y las semillas de mostaza negra en un bol. Calienta una olla a fuego medio-alto y fríe en seco las especias hasta que estén fragantes. Agregue aceite y luego saltee las cebollas, el ajo y el jengibre hasta que estén suaves. Agregue el tamarindo, las guindillas y el tomate y cocine a fuego lento durante unos minutos hasta que el aceite se separe del tomate.

Paso 2 - Agregue las gambas y dé vuelta suavemente hasta que estén cocidas (no las cocine demasiado). Luego agregue la crema de coco y el agua y revuelva. Sazone al gusto. Sirve con arroz.


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Langostinos al curry

Este curry de gambas es la respuesta a todos tus antojos de mariscos. Picante, picante y delicioso, el curry de gambas combina todos tus favoritos: las especias de curry que te encantan y los abundantes mariscos que anhelas.

Beneficios de la salud

Las gambas tienen muchos beneficios para la salud y son una maravillosa opción baja en calorías, alta en proteínas y sin carbohidratos. Difícilmente se pensaría en probarlos, pero son una alternativa maravillosamente saludable a la mayoría de las fuentes de proteínas.

Las gambas contienen 6 g de ácidos grasos Omega-3 en cada ración. Se ha demostrado que reducen el riesgo de enfermedades cardíacas, metabolizan la grasa, mejoran la piel, el cabello y las uñas y respaldan la función cerebral saludable.



Cómo hacer curry de gambas

  1. Lavar y desvenar las gambas, luego reservarlas.
  2. Caliente y fraccione 34 cucharadas de aceite en una sartén y saltee las cebollas hasta que estén transparentes.
  3. Agregue la pasta de ajo y jengibre, y saltee y cocine hasta que esté bien cocido.
  4. Agregue los tomates, la cúrcuma y la sal, y saltee y cocine hasta que los tomates estén bien cocidos.
  5. Agregue chile rojo en polvo, cilantro en polvo, garam masala en polvo y coco.
  6. Saltee y cocine a fuego alto durante 3-5 minutos, revolviendo constantemente.
  7. Deje enfriar y mezcle con & frac34 taza de agua para suavizar la salsa.
  8. Agrega 34 cucharadas de aceite a otra sartén y calienta a fuego alto.
  9. Agregue el comino y el ajo, y saltee y cocine hasta que el ajo esté ligeramente tostado.
  10. Agregue las hojas de curry y continúe salteando hasta que estén crujientes.
  11. Agrega las gambas limpias del paso 1 y sofríelas hasta que cambien de color.
    Nota: Esto tardará unos 2 minutos.
  12. Vierta la otra mezcla y agregue agua según sea necesario. Continúe cocinando hasta que las gambas estén cocidas.
    Nota: Los verá girar hacia la superficie cuando estén bien cocidos. Tenga cuidado de no cocinarlos demasiado.
  13. ¡Decora con hojas de cilantro y sirve tu curry de gambas!

Este curry de gambas se sirve mejor con naan, chapathi, biryani, roti o cualquier arroz aromático. ¿No tienes tiempo para disfrutarlo ahora mismo? ¿Tienes demasiadas sobras? ¡Empaquételo en una lonchera de acero Vaya Tyffyn y disfrútelo tan caliente y fresco como cuando lo hizo!

Las gambas se utilizan para cocinar en todo el mundo, debido a su sabor neutro, fácil acceso y maravillosos beneficios para la salud.


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5-2 Curry de gambas dietéticas para un día de ayuno

Se siente como un tiempo desde que he cocinado. En parte porque estaba probando algunas comidas preparadas adecuadas para la dieta 5-2 (puede leer más sobre ellas en mi publicación más reciente de consejos de dieta 5-2) y en parte porque he salido mucho. Pero este curry de camarones dietético bajo en calorías (¡curry de camarones si estás en los Estados Unidos!) Es absolutamente perfecto para la dieta 5: 2, incluso si no te apetece mucho cocinar.

Pero, esta receta en particular, 5-2 Diet Prawn Curry es un verdadero ganador. Lo adapté de mi libro de cocina indio favorito, Reza & rsquos Indian Spice, y fue más sencillo, y eliminé la mayor parte de la grasa y reduje la cantidad de leche de coco. Pero sigue siendo maravilloso y no sabe en absoluto a una receta dietética. El tamaño de la porción es bastante generoso, pero a veces opto por no hacer arroz para mi propia cena, en lugar de eso, marchito un poco de espinaca y lo mezclo con un poco de cebolla blanda, comino y cilantro. Si tengo suficientes calorías, yo & rsquoll también come una pequeña porción de arroz

Si no está a dieta, o incluso si lo está y ha ahorrado suficientes calorías, no dude en servirlo con arroz.


Curry De Langostinos Con Tomate

Moler los chiles, el corriander, el comino y los granos de pimienta. Sofreír las cebollas, el ajo y el jengibre hasta que se doren. Agrega el masala, sofríe por un minuto luego agrega los tomates y las hojas de curry y los chiles verdes. Cocine por un minuto más o menos y luego agregue las gambas y la leche de coco y el corriander fresco. Cocine a fuego lento hasta que la salsa espese.

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El propietario de los derechos de la imagen sigue siendo el propietario de la imagen y la carga de su imagen a Prime Publishing no transfiere la propiedad.


  • ½ libra de camarones medianos, o más al gusto
  • sal al gusto
  • ¾ taza de coco recién rallado
  • 4 chiles de Cachemira pequeños, sin semillas y picados
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de semillas de cilantro
  • 5 granos de pimienta
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla pequeña, en rodajas
  • ¼ de cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1 ½ tazas de agua
  • 1 taza de okra picada
  • 3 piezas de kokum (mangostán silvestre)

Pelar, desvenar y enjuagar las gambas. Frote con una generosa cantidad de sal.

Combine el coco, los chiles, el ajo, las semillas de cilantro y los granos de pimienta en un procesador de alimentos y procese hasta obtener una pasta (masala).

Calentar el aceite en una cacerola. Agregue la cebolla y saltee hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos. Agregue masala junto con la cúrcuma en polvo y saltee durante 1 minuto. Agregue agua y deje hervir.

Agregue los camarones y la okra. Tape y cocine a fuego lento hasta que las gambas y la okra estén cocidas, aproximadamente 5 minutos. Agregue kokum y suba el fuego para que vuelva a hervir.

Apagar el fuego y dejar reposar unos minutos hasta que el curry se espese.


La salsa de curry base

Si desea obtener el curry estilo curry de la casa correctamente, debe prepararlos con una salsa de curry base. La salsa base es el secreto detrás de ese sabor BIR.

Una vez que prepare un lote grande de salsa de curry base (salsa), puede cocinar todos los favoritos de la casa de curry en minutos.

Esta salsa imprescindible se puede preparar con unos días de antelación y además se congela muy bien. Si está congelando, asegúrese de congelarlo en lotes pequeños, la cantidad que necesitará para el curry que desea preparar.


Ver el vídeo: Yendu Royyala Tomato Curry. Prawn Curry Recipe. Tomato Curry. Tomato Curry in Telugu (Octubre 2021).