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Presentación de diapositivas del sándwich de la semana

Presentación de diapositivas del sándwich de la semana

Yelp / Sheri S.

El sándwich de bagre blanco frito es De Spitzer standby, disponible durante el brunch, el almuerzo y el servicio de cena. Porciones generosas de bagre escamoso se rebozan ligeramente y se fríen hasta que estén doradas y crujientes, luego se amontonan en pan ciabatta recién tostado untado con salsa tártara casera y se cubren con pepinos frescos, chirivía y rúcula.

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Sándwich de la semana: sándwich de bagre blanco frito de Spitzer

Yelp / Sheri S.

El sándwich de bagre blanco frito es De Spitzer standby, disponible durante el brunch, el almuerzo y el servicio de cena. Porciones generosas de bagre escamoso se rebozan ligeramente y se fríen hasta que estén doradas y crujientes, luego se amontonan en pan ciabatta recién tostado untado con salsa tártara casera y se cubren con pepinos frescos, chirivía y rúcula.

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Sándwich de la semana: Ray's Pizzeria & Restaurant's Cheesesteak

¿Cuál es el mejor bistec con queso en Filadelfia? Es un debate que ha durado décadas. No hemos intervenido en la conversación sobre 22 y Filadelfia sobre todo porque no tenemos una opinión sólida, además de que muchos lugareños han opinado hasta la saciedad.

Sin embargo, puedo decirles que el mejor cheesesteak en el área de Lansdale, Pensilvania, el que planearé todo un día para conseguirlo, es el cheesesteak en Pizzería y restaurante Ray's.

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Sándwich de la semana: Red's Lobster Roll

Arthur Bovino

Cualquier discusión sobre el mejor, o al menos el más famoso, rollo de langosta en Maine estaría incompleta sin mencionar Red's Eats en Wiscasset. Y hay una línea de clientes para demostrarlo. Uno largo. Como un Veces artículo documentado, la espera comienza en su automóvil en el carril de un carril que conduce a Red's y al puente.

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Sándwich de la semana: LAX International Dog

Arthur Bovino

El chile es clasico Rosa (tierra pequeña), el perro está rodeado de finos kraut rallado y queso derretido que se adhiere a él y se desprende en hilos pegajosos. El bollo suave se vuelve blando, hay un ligero chasquido del enlace y una sensación satisfactoria de que ha comido una de las mejores cosas que puede encontrar mientras espera en una terminal.

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Sándwich de la semana: Grill 'Em All's Behemoth Burger

Una hamburguesa llamada Behemoth solo suplica para ser asumido. Así que es posible que ya te hayas dado cuenta de esta hamburguesa mientras veías el Grill 'Em All chicos luchan hasta la cima del edificio Flatiron, donde finalmente fueron coronados como ganadores de The Food Network's The Great Food Trucks Race (La gran carrera de camiones de comida). Pero a menos que viva en Los Ángeles, o coma una hamburguesa durante uno de los desafíos que enfrentaron los muchachos mientras corrían por todo el país, es probable que aún no haya podido probar la hamburguesa usted mismo.

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Sándwich de la semana: Mel’s Widowmaker Burger

Con la filosofía personal de "nunca se puede tener demasiado de algo bueno", los magos de Mel's tome carne de res 100 por ciento Black Angus recién molida, cocínela a la perfección y sírvala en un panecillo de papa con algunos de sus mejores amigos: macarrones con queso pegajosos y tocino crujiente.

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Sándwich de la semana: pechuga de barbacoa de jengibre de Num Pang

Arthur Bovino

De Num Pang El menú incluye seis sándwiches "clásicos" y cinco especialidades de temporada, pero en honor al Día de la Independencia de Camboya, el chef Chau destacó uno de sus favoritos, Ginger Barbecue Brisket. Como todos los demás, se sirve sobre pan elaborado por Parisi según la receta del propio chef. Además de la harina blanca que se usa típicamente en las baguettes, requiere sémola. "Por lo general, la baguette utilizada en banh mi mata el paladar", explicó. "No quería que eso sucediera".

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Sándwich de la semana: Ponto Chic's Bauru

Arthur Bovino

A pocas cuadras de la Praça da República de São Paulo, Ponto Chic, un restaurante tradicional brasileño cuyo menú presenta al menos un centenar de opciones. Entre estos, Ponto Chic es más famoso por solo uno: el Bauru. Bauru es una ciudad brasileña en la región del Medio Oeste del estado de São Paulo. Pero el sándwich no lleva el nombre de la región de Bauru, sino de un estudiante de allí.

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Sándwich de la semana: jamón y queso ahumados de Beach Street Sandwiches

¿Un emparedado de jamón y queso? Oh, mmm. Carne flácida misteriosa de color rosa pálido y plástico suizo sobre pan empapado untado con mostaza barata. Quédate quieto, paladar.

Pero luego, por otro lado, está el "jamón ahumado y queso" agotado de Sándwiches de playa en la calle gran camión amarillo en las calles de Madison, Guilford y New Haven en la costa central de Connecticut. Pongo el nombre entre comillas porque esta iteración de la cosa es tanto menos como mucho más de lo que cabría esperar. Es menos porque no está hecho con jamón real, sino con trasero de cerdo sin curar.

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Sándwich de la semana: Grant's Stack at Home Grown

Grant's Stack de Home Grown es la comida casera sureña que se prepara mejor los domingos entre dos piezas de tostadas texanas doradas y de corte grueso; relleno de tomates verdes fritos empanizados en panko, queso pimiento casero y ese santo patrón de las partes de cerdo: el tocino. Quizás el más santo de todos, este sándwich gigante puede ser tuyo por solo 10 dólares.

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Sándwich de la semana: Jibarito de Borinquen

Si no fuera por esos tostones, este sería solo otro sándwich de bistec común y corriente (aunque muy bueno), y ahí radica su genialidad. Los plátanos bien condimentados permanecen crujientes gracias a un doble baño en la freidora, incluso cuando se acompañan de un filete de solomillo rosado y muy condimentado, una rodaja de tomate, lechuga y mayonesa con ajo. Para los reacios a la carne, Borinquen gentilmente ofrece una versión vegetariana, así como jibaritos con cerdo asado, jamón, pollo frito o pechuga de pollo a la parrilla.

Juan Figueroa, fundador de Borinquen, nombró al sándwich en honor a la gente del campo en las montañas de Jayuya donde creció, conocidos como jibos (traducidos aproximadamente como "papilleros"). Como dice su sobrino Jaime, imagina “la imagen del viejo del sombrero de paja con la guitarra”, un arquetipo que es esencialmente Jayuya.

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Sándwich de la semana: Black n 'Bleu Tuna en Mr. Fish

Pero fácilmente, uno de los mejores sándwiches en Myrtle Beach es el atún negro y azul de Mr. Fish. Este trozo de pescado fresco y hermoso viene debidamente condimentado, chamuscado rápidamente, cubierto con queso azul asado y servido en un panecillo de hamburguesa con papas fritas cortadas a mano de primera categoría. Como si eso no fuera suficiente, cada plato tiene unos cachorros dorados y crujientes a un lado.

Sándwich de la semana: Zabar's Bagel and Lox

Sí, este sándwich requiere un poco más de esfuerzo que la mayoría, pero también le permite tener una conexión con su comida a un nivel más profundo. Parte de la diversión del apetitoso judío tradicional es la interactividad; Un poco de esto, un poco de aquello. Y si no puede esperar para construir el producto final en casa, siempre puede llevar su recompensa al café de al lado y mostrarles a todos esos pobres idiotas que compraron la versión envuelta en plástico lo que se están perdiendo. Aún mejor, todavía tendrás sobras para la cena.

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Sándwich de la semana: Crave Real Burgers ’Luther

A pesar de una deliciosa variedad de hamburguesas, sándwiches y acompañamientos, Crave's Luther se roba el centro de atención con su combinación superestrella de tocino chisporroteante, cebolla y un huevo frito, todo bañado en queso cheddar derretido. ¿La mejor parte? Está intercalado entre dos donas glaseadas como el panecillo, y es tuyo por solo $ 10.50. haga clic aquí para la historia completa.

Sándwich de la semana: Beef Frankfurter en Metzgerei Schreiber, Frankfurt

Frankfurt es esa rara combinación de encanto del Viejo Mundo y comodidades modernas, una ciudad internacional con muchos rascacielos que le recuerdan que se encuentra donde se encuentra la sede del Banco Central Europeo y muchas tabernas de cerveza y salchicha donde puede ver dirndls y lederhosen. Hay un famoso jardín público, una feria internacional anual del libro que acoge a los mejores agentes literarios y editores del mundo, y un museo de la Casa Goethe impresionantemente severo y magníficamente enclaustrado.

Pero seamos realistas: lo más notable en Frankfurt es la salchicha, y no me refiero a los habitantes de la ciudad (que se llaman así). Me refiero a los perros calientes. Los hot dogs son descendientes directos de miembros de la familia de las salchichas alemanas (sí, hay tantos tipos de salchichas alemanas, o salchichas, que tienen familias

de origen) llamados brühwurst, salchichas elaboradas con carne cruda finamente picada, generalmente cerdo o ternera o una combinación de ellos, a veces ahumados y siempre sancochados.

Por supuesto, la salchicha se ha convertido en el pequeño bocadillo que podría, una verdadera emoción barata conocida en todo el mundo por ser rápida de comer y fácil de amar. En 1987, la ciudad de Frankfurt

celebró el 500 aniversario de la salchicha. Así que te lo perdiste por 20 años y pico. La buena noticia sobre Frankfurt es que su cultura gastronómica tiene sus raíces en la tradición. El mejor lugar para conseguir una salchicha en Frankfurt es enDie Kleinmarkthalle, un mercado de agricultores de interior de dos pisos-carnicero-pescadero-floristería en la gran comida europea

salón de la tradición. Este es más pequeño e íntimo que la mayoría, un lugar dulce con un bar de ostras y un bar de tapas y vendedores que venden fresas silvestres frescas en diciembre (¿cómo lo hicieron?), Así como una variedad bastante alucinante de cerdo. partes de lenguas a colas. El mercado se erigió en la década de 1890 y luego se reconstruyó después de un bombardeo de tormenta de fuego (por parte de los británicos) en marzo de 1944. Cuando reabrió, el negocio que ocupaba el Stand 8, hacia la parte trasera del edificio, en una tienda sin pretensiones atendida por solo dos fraus trabajador, era Metzgerei (Carnicería) Schreiber, un negocio familiar que ofrece nada más que seis tipos de salchichas: cerdo; cerdo con ajo, ternera, ternera con ajo, Gelbwurst (un especial de Frankfurt de rubio pálido, salchicha de sabor muy suave que es el favorito de los niños) y salchicha de Cracovia (piense en kielbasa, cerdo ahumado con mucho ajo

Sándwich de la semana: Chaps ’The Raven

El restaurante Chaps Charcoal en Baltimore es uno de esos lugares que quizás hayas visto en la televisión. El restaurante, que comenzó como una pequeña choza en 1987 y desde entonces se ha convertido en una institución regional, ha aparecido en programas como Diners, Drive-Ins y Dives y Man v. Food.

El restaurante sirve unos increíbles sándwiches, amontonando pavo fresco, jamón, salchichas y carne en conserva sobre pan fresco y suave. Pero si vas, consigue el sándwich que lo inició todo: la carne de res.

El sándwich comienza con una ronda de fondo completa, colocada en una parrilla muy caliente a 500 grados (el "hoyo") hasta que esté crudo. Luego se corta y se vuelve a colocar en la parrilla hasta que se cocine a la temperatura deseada, cuando va a la rebanadora y se amontona en un rollo. No se necesita mucho en forma de coberturas; algunas cebollas en rodajas, sal y pimienta, y un poco de rábano picante deberían bastar.

O puede ir por otra ruta y cubrirlo con más carne. El sándwich de esta semana, The Raven, cubre la carne de res con pavo recién asado en rodajas y una buena ración de carne en conserva, ambos recién salidos de la parrilla.

Una de las mejores cosas de Chaps es que puede personalizar su sándwich de la forma que desee, con cualquier variedad de carne. Lo más probable es que termine regresando algunas veces para probar algunas combinaciones diferentes.

Pero lo más probable es que hubieras regresado de todos modos.

Sándwich de la semana: especial de la Casa Blanca

Arthur Bovino

Ningún viaje a Atlantic City está completo sin antes o después del juego en el Subtienda de la Casa Blanca. Y, por supuesto, cuando hablas de la Casa Blanca, solo hay una cosa que decir: Especial de la Casa Blanca. Salami, provolone, jamón y capicolla extra de Génova. Un sándwich de cuerpo entero se extiende alrededor de medio metro y los embutidos italianos de calidad están apretujados por expertos en el interior.

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Sándwich de la semana: Cuz’s Blue Marlin Cutter

Arthur Bovino

Ninguna lista de verificación de alimentos Bajan imprescindible está completa sin el cortador de pescado (sándwich) en Cuz's en las afueras de Bridgetown en Barbados. Es solo una choza junto a la autopista 7 en el estacionamiento de la playa en Needham's Point antes de subir la colina hasta el Barbados Hilton. Pero este es un sándwich de pescado con seguidores. Vagabundos de la playa, lugareños, taxistas, niños fuera de la escuela, todos hacen fila para Sándwich de marlín azul de Cuz.

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Sándwich de la semana: Bocadillo de Calamares Especial (Alicante, España)

Arthur Bovino

"Todos los estudiantes en España solían comer bocadillos de calamar", dice Maria José San Román, posiblemente la chef más conocida de la soleada ciudad de Alicante, en el sureste de España. "Era solo calamares fritos y mayonesa en un rollo largo".

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Sándwich de la semana: Richard's Bake & Shark

¿Está el sándwich de pescado frito de Trinidad en Richard's Bake & Shark el mejor sándwich de pescado del mundo? No 'tiburón bacons', como suena cuando lo dicen los lugareños, sino hornear y tiburón. Al menos, es uno de los dos intentos imprescindibles de Trinidad (el otro es doble), y entre diez platos caribeños clásicos que deben comerse para completar cualquier lista de verificación culinaria de la isla. Pero ese es un aspecto conservador: para cualquier amante de los peces y sabueso de sándwich, Richard 'debe comer.

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Sándwich de la semana: Rosbif caliente de Defonte

Arthur Bovino

Sándwich de la semana: hamburguesa de anillo azul con tocino occidental de Gott

Arthur Bovino

Sándwich de la semana: Sándwich de pargo escoveitched en Round Hill, Jamaica

Colman Andrews

En el legendario Colina redonda resort a las afueras de Montego Bay, donde los fantasmas de celebridades como Noël Coward, Grace Kelly, Jackie Kennedy, Paul Newman y Fred Astaire bien podrían imaginarse deambulando por los senderos de piedra sobre el mar, el chef Martin Maginley, a quien le gusta trabajar con variaciones en especialidades (hace vichyssoise con fruta del pan tropical, por ejemplo), convierte el pargo escoveitched en el sándwich perfecto para el almuerzo junto a la playa.

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Sándwich de la semana: Grease Beast de West Palm Beach

Bar de hamburguesas con grasa en West Palm Beach tiene un menú con diferentes sopas, sándwiches, alitas de pollo y salchichas, y casi la misma cantidad de tipos de hamburguesas y 'burger bling' para engañarlas. Pero al mirar el menú, hay una cosa que se destaca, un sándwich del mismo nombre cuyo nombre es un desafío inherente para cualquier aficionado a los sándwiches: The Grease Beast.

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Sándwich de la Semana: Alcachofa Marinada y Ricotta

Valaer Murray

Concedido, Los Ángeles ' Panadería La Brea realmente ya no es Nancy Silverton y no lo ha sido durante unos 10 años, pero definitivamente dejó su huella en el pequeño café de La Brea Avenue, el lugar donde comenzó todo. Los primeros años de la década de los 90 giraron en torno al pan artesanal. Para el 95, las panaderías artesanales que horneaban panes rústicos y abundantes a diario habían brotado en todas las ciudades, y la mayoría atribuye la tendencia a Silverton. Esta fue definitivamente la era anterior a Atkins.

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Sándwich de la semana: Bowery Beef en la ciudad de Nueva York

Arthur Bovino

Sándwich de la semana: Boston Sandwich Search

Arthur Bovino

Si los californianos hacen comentarios sarcásticos sobre la comida mexicana de la ciudad de Nueva York, solo puedes imaginar lo que Neoyorquinos tengo que decir sobre la versión de Boston. Después de todo, cuando se trata de comida mexicana, a los neoyorquinos probablemente les gustaría olvidar dónde está Boston. Pero escucharían atentamente al considerar que el renombrado chef de Boston Ken Oringer tiene una taquería allí, especialmente cuando uno de sus sándwiches, la torta de chile relleno, ha sido clasificado por El Boston Globe como uno de los "condes de sándwich" de la ciudad. Lástima que no se entregue. De hecho, puedes encontrar fácilmente dos mejores sándwiches en la ciudad, uno de comida rápida y el otro especial.

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Sándwich de la semana: sándwich de atún de Pane Bianco

Arthur Bovino

Pane Bianco, La tienda de sándwiches de Chris Bianco en North Central Avenue a lo largo de la línea del tren ligero Valley Metro, ahora está abierta para la cena. Hacen unos sándwiches malos y, honestamente, entradas aún mejores. He tenido los antipasti y la mozzarella artesanal con tomate local y albahaca con aceite de oliva en Pizzeria Bianco, y ambos fueron geniales. De las tres opciones de sándwiches en Pane Bianco, esos dos platos se combinan con un excelente pan Bianco para presumiblemente un efecto extraordinario similar. Habiendo probado ya esas dos cosas, la única opción lógica de sándwich era el sándwich de atún.

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Sándwich de la semana: Pa amb Tomàquet amb Anxoves

Colman Andrews

Pa amb tomàquet (pronunciado aproximadamente "pom toe-MAH-ket), literalmente pan con tomate, es una preparación catalana definitiva que consiste en nada más que pan (a menudo asado o tostado) untado con el lado cortado de un tomate cortado por la mitad, luego rociado con aceite de oliva y espolvoreado con sal. Así elaborado, se convierte en el escenario de lonchas finas de jamón, embutidos tipo salami, anchoas envasadas en aceite, arenque ahumado, etc.

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Sándwich de la semana: Dixson Bar-B-Que's Pig Burger en Knoxville, Tennessee.

Arthur Bovino

Serías perdonado por pasar de largo Dixson Bar-B-Que a pesar de que está en el centro de Knoxville, Tennessee. Una de las razones es que no está en una parte del centro de la ciudad que quizás tenga prisa por visitar. Otro es que está apartado de la calle. La tercera, es que él y todo lo que lo rodea (incluido un club nocturno) siempre parecen estar cerrados. Incluso cuando se supone que debe estar abierto, no parecer estar abierto. Pero si los atrapa abiertos, será recompensado con un gran sándwich llamado "hamburguesa de cerdo".

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Sándwich de la semana: Enriqueta's Cubano

Sandwichería de Enriqueta en Miami hay una parada de camiones en la esquina con una ventanilla para llevar y un estacionamiento minúsculo. Zagat le da a la indescriptible cafetería cubana dentro un 22 para la comida y un 9 demasiado generoso para la decoración. Ha recibido menciones honoríficas en Viajes + Ocio y Comida y vino por buena razón.

Los cubanos hechos a la medida utilizan ingredientes clásicos: jamón dulce, léchon, suizo, encurtidos, mostaza y mayonesa. Se colocan sobre pan cubano que se hace con manteca de cerdo en la harina para completar lo que yo llamo, "la santa trinidad del jamón", jamón, cerdo y manteca en un solo sándwich.

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Sándwich de la semana: sándwich de tomate verde frito en los comerciantes

Colman Andrews

El menú en Comerciantes, un animado restaurante de dos partes: un comedor moderno y fresco en el piso de arriba, un lugar informal al nivel de la calle, en un tramo intensamente turístico de Broadway en Nashville, Tennessee, dice "Est. 1892". Sin embargo, un empresario optimista lo reabrió como restaurante en 1988.

Sus sándwich de tomate verde frito, que también se puede llamar una MTD, consiste en rúcula de hoja, tocino campestre ahumado (agradable y crujiente) y los tomates verdes, regordetes, ácidos y fritos crujientes, en pan de varios granos.

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Sándwich de la semana: Sándwich Belíssima de Hocca Bar

Abierto desde 1952, Bar Hocca parece tener dos pretensiones de fama: el pasteis de bacalhau (hojaldre frito relleno de bacalao salado) y el bocadillo Belíssima. Ordene ambos y asegúrese de tener a alguien con quien compartirlos.

La descripción del sándwich parece bastante simple: mortadela en rodajas, queso derretido, tomates secados al sol y orégano, pero es un monstruo. La realidad: una pila gruesa de carne salada, una fina capa de queso pegajoso y un par de tomates dulces, todo contenido entre dos trozos de pan grueso y crujiente. Hay asi que mucha mortadela, demasiada probablemente, pero el exceso parece casi apropiado dado el entorno. Seguro que es sabroso, pero solo necesitas la mitad.

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Sándwich de la semana: sándwich de jamón Old Doc y pimiento helado

Old Doc's Soda Shop (que se dice que lleva el nombre de uno de los primeros íconos publicitarios de Dr Pepper) es una tienda acogedora que abre todos los días de 10 a.m. a 5 p.m. Está lleno de varias mesas pequeñas rodeadas de parafernalia de Dr Pepper y botellas de refresco. Con sus gargantillas, bolsas de mezcla para pastel Dr Pepper, cecina de res marinada con Dr Pepper y varias camisetas de Dr Pepper, Old Doc's es tanto un vehículo de marketing como una tienda de refrescos.

La soda no es lo único que se ofrece. Hay bocadillos. No te preocupes por los lujosos, sino por los elaborados con rollos de queso blanco, trigo y jalapeño con buenos ingredientes estadounidenses pasados ​​de moda: carnes frías y quesos que tu abuela podría haber preparado para ti como refrigerio después de la escuela cuando eras un niño. rosbif, pavo ahumado y jamón con miel.

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Sándwich de la semana: X-Tudo Burger

Arthur Bovino

Cualquier sándwich cuyo nombre comience con una "X", especialmente un sándwich brasileño, merece atención. Eso se duplica cuando a esa X le sigue "tudo", que significa "todo" en portugués. Muchos de los bares de Brasil sirven una versión del X-Tudo, que es una hamburguesa con queso con muchos aderezos.. Si bien cada ciudad estadounidense tiene su propia hamburguesa de torre, encontrar una con un toque sudamericano es más difícil. Un lugar donde puedes encontrar el X-Tudo es Nueva York Pão de Queijo en Astoria en Queens, N.Y.

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Sándwich de la semana: Dirty Love Burger de Love Shack

Arthur Bovino

Normalmente, cuando un chef o un menú señala "amor" como ingrediente, la respuesta más adecuada es un ojo o retirarse. Si la persona que hace su comida afirma que hay "amor" en su comida, o está siendo falsa o ha hecho algo con la comida por la que debería ser demandada. Dado el apellido del chef, debe permitir a Love Shack una excepción a esta regla. Y lo aprovechan al máximo. El menú está lleno de bromas y juegos de palabras: la hamburguesa Dirty Love, la hamburguesa "Amore Caliente" (hot love), la sección llamada "Love on the Side". Pero también hay un sabor serio.

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Sándwich de la semana: sándwich de cerdo e hinojo Cutty's

Yelp / Everett P.

El fin de semana pasado, comí un excelente sándwich de hinojo de cerdo en Cutty's en Brookline Village, a las afueras de Boston propiamente dicha. Consistía en cerdo asado a fuego lento (un especial del sábado), hinojo en escabeche y ajo asado amontonados en un rollo de semillas de sésamo suave pero con levadura. El hinojo agregó una dimensión interesante al cerdo sin dominar la carne. Mi cajero me informó que su panadero solía trabajar en Panadería de harina clara en Brookline, lo que explica por qué el rollo era más que un panecillo para perros calientes.

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Sándwich de la semana: The Take 5 Reuben

Yelp / Jennifer C.

Cuando se trata de comida sencilla y deliciosa, Take 5 Urban Market es el lugar perfecto para ir. Su sándwich Reuben era excelente. El pan estaba tostado por fuera, dándole un crujiente maravilloso, y la carne en conserva estaba maravillosamente tierna y jugosa con la cantidad justa de salinidad. La carne se cortó un poco gruesa; sin embargo, estaba lo suficientemente tierno como para no tener que preocuparme por sacar toda la carne del sándwich de un bocado. Pero a diferencia de un Reuben tradicional, esta versión no tenía chucrut ni aderezo ruso. Más bien, estaba cubierto con ensalada de col y mayonesa picante. Ambos ingredientes funcionaron increíblemente bien, ofreciendo otra dimensión de textura, con un poco de frescura y acidez.

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Sándwich de la semana: Torta de Cochinita Pibil de Tortas Frontera

Maryse Chevriere

Es el tipo de situación desesperada que puede obligar a una persona a ceder y entrar en McDonald's o en un restaurante de comida rápida equivalente para silenciar el hambre, aunque sea insatisfactorio, un bocado rápido. Es decir, a menos que sus planes de viaje lo lleven a las cercanías de la Terminal 1 de Chicago O'Hare, en cuyo caso tiene una opción mucho mejor a su disposición: Tortas Frontera.

Hay una variedad de tortas para probar aquí, que incluyen sándwiches de desayuno, molletes, sopas y combinaciones de chips y salsas (sin mencionar las margaritas y cervezas también), pero si el tiempo corre hasta la hora de la mesa y tú Si tiene problemas para decidir entre la abundancia de opciones que suenan bien, la Torta Cochinita Pibil es una manera inteligente de hacerlo.

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Sándwich de la semana: Wrap de pollo Buffalo de Garden Catering

La envoltura de pollo de búfalo en Garden Catering en Stamford, Conn es simple en su diseño, pero audaz en sabor. Comenzando con la base, el sándwich se envuelve en una tortilla de harina grande que mantiene una flexibilidad elástica entre rellenos pesados ​​y mucha salsa.

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Sándwich de la semana: Shelsky Smoked Fish's Brooklyn Native

Yelp / Caroline C.

Peter Shelsky abrió la tienda porque estaba cansado de ir a Manhattan en busca de pescado blanco y, en el proceso, está restaurando parte del legado del distrito. Para una combinación brillante de todo lo mejor que Shelsky's tiene para ofrecer, el "Brooklyn Native" es el sándwich perfecto: Gaspe Nova, ensalada de pescado blanco ahumado, arenque en escabeche y encurtidos agrios se sirven en un bagel o bialy. Soy partidario del bialy, que está ligeramente tostado para no sacrificar el medio esponjoso. El sándwich comienza con una capa de ensalada cremosa de pescado blanco, que, hecha con pepino picado y apio, tiene la cantidad justa de crujiente. Luego vienen dos capas de Gaspe Nova tan fresco que prácticamente se derrite en la boca. No demasiado ahumado, este Nova va muy bien con la siguiente capa, un trozo de arenque en escabeche ligeramente dulce que es mucho más carnoso que el salmón, que ofrece una consistencia única además del nuevo sabor. Finalmente, unos pocos pepinillos amargos rematan la pila salada, todos envueltos, por supuesto, por el bagel o bialy.

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Sándwich de la semana: Chivito de Fast Gourmet

Gourmet Rápido fue fundada por dos hermanos uruguayos, Juan y Manuel Olivera, el primero de los cuales se formó como chef en Italia y Francia, incluso en el prestigioso Institut Paul Bocuse. El menú incluye envolturas, ensaladas y empanadas, pero se compone principalmente de sándwiches. La primera parte del SandwichEl menú, titulado "Urban Taste", presenta platos de apariencia tradicional como rosbif, cerdo y atún. Pero lo más destacado son los sándwiches del menú llamado "Flair", que incluye la Milanesa de solomillo empanizado y el suculento Chivito. El Chivito es un sándwich tradicional uruguayo, y al leer la lista de ingredientes, es posible que se muestre escéptico. ¿Cómo puede un solo sándwich fusionar lomo de res, tocino, jamón de la Selva Negra, mozzarella, aceitunas verdes, huevos duros, lechuga y tomate sin perder la cabeza por el camino?

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Sándwich de la semana: crujiente de pavo en el valle de San Fernando

Valaer Murray

"Sé bueno contigo mismo" es el Frutos secos y bayas lema, y ​​hay un sándwich en particular que lo cumple perfectamente: es saludable, ligero y satisfactorio. Pero es la curiosa construcción del Turkey Crunch lo que crea su atractivo: pavo en rodajas y provolone con una capa de anacardos crudos enteros, un poco de arándanos secos, zanahorias en juliana y una mancha doble de pesto de albahaca ligero y picante.

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Sándwich de la semana: auténtico italiano original de Amato

De Amato "Verdadero italiano" parece el resultado de un camión de frutas y verduras y un mostrador de delicatessen chocando contra un panecillo de langosta cubierto de maleza. De hecho, es una combinación de jamón cocido y queso americano tradicional sin disculpas, realzado con grandes rodajas de pimiento verde, tomate y cebolla, con aceitunas griegas picadas y encurtidos y un aderezo a base de aceite de oliva, relleno en un rollo suave. corte abierto desde la parte superior. Es un bocado grande (la foto muestra el tamaño "pequeño"; puedes imaginar cómo se ve el grande), crujiente, salado y brillante. Los lugareños lo han adoptado como el "italiano de Maine".

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Sándwich de la semana: hamburguesa Northstar de Northstar Café

Yelp / Matthew B.

El movimiento locavore ha inspirado a los restauradores y fabricantes de alimentos de Ohio a comenzar a trabajar (es posible que haya oído hablar de Helados espléndidos de Jeni). Northstar Café se ha subido al carro con un éxito asombroso. En sus tres ubicaciones alrededor de Columbus sirven ingredientes locales en forma de ensaladas, burritos y sándwiches. También preparan batidos frescos por encargo, y sería una locura no probar el ginger ale casero.

La firma de Northstar es la hamburguesa Northstar. Esta empanada vegetariana se hace fresca todos los días con frijoles negros, arroz y remolacha, sazonada con cebolla, ajo, vinagre de sidra de manzana y harina de avena para unir todo.

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Sándwich de la semana: Muffuletta de Central Grocery

Yelp / Rachelle B.

Entrando en Supermercado central Inmediatamente obtuve ese viejo ambiente italiano de supermercado / museo de DiBella Brothers, ya que algunas de las delicias italianas enlatadas en los estantes parecían estar surtidas cuando la tienda abrió en 1906. Esperando mi turno en la fila perpetua, pedí un (también disponible en mitades o cuartos para aquellos con menos apetito que el tuyo de verdad) muffuletta. Preste atención a la gente de ortografía. Eso es doble "F" y doble "T" con dos "U". La pronunciación es un asunto completamente distinto. Una vez que domine "N'awlins" y "Prawlines" y "P'caans", se pronuncia "MuffuLOTTA".

En lugar del pan de héroe en forma de torpedo / submarino italiano de Nueva York, el Muff tiene una forma similar a un platillo OVNI para lograr la proporción perfecta de pan a carne con las capas redondas de salami de Génova, mortadela, jamón y provolone en rodajas redondas que se apilan con amor sobre la mitad inferior del pan circular con aceite de oliva. La mitad superior recibe varias cucharadas de la "ensalada de aceitunas" patentada de Central Grocery.

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Sándwich de la semana: sándwich de ensalada de huevos rellenos de Made Fresh Daily

Hecho fresco todos los días se mantiene fiel a su nombre: todos los productos horneados, sándwiches, ensaladas y platos de desayuno se elaboran en la casa, con ingredientes de origen local y se entregan todos los días.

El sándwich de ensalada de huevos rellenos toma lo mejor de dos platos icónicos, la ensalada de huevo y los huevos rellenos, y los prepara juntos en un sándwich moderno y refrescante. La ensalada está hecha con una combinación de aceite de oliva, mostaza de Dijon y un toque de mayonesa para una cremosidad adicional. Luego, se apila sobre pan de centeno tostado (untado con mayonesa de rúcula) y se cubre con tomates uva asados ​​y rúcula fresca. La única forma de hacer mejor este sándwich es poniéndolo en su focaccia, lo que harán si lo pides. El plato viene con ensalada cremosa de jalapeños y encurtidos caseros con jengibre y chile.

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Sándwich de la semana: Bollito Bagnato de Nerbone

Maryse Chevriere

Ni el sándwich ni el puesto en el que se vende en el Mercato Centrale de la ciudad son un secreto: el favorito local ha recibido su merecido muchas veces en libros de referencia, artículos y sitios web dirigidos al viajero aficionado a la comida. Traducción: Es casi seguro que habrá una fila cuando se presente a almorzar (la única vez que está abierta). Por favor, no se desanime. Vale la pena cualquier espera que encuentre, y hablando de la experiencia reciente, la multitud generalmente se da la vuelta con bastante rapidez.

El Bollito Bagnato es posiblemente la mejor carne hervida que se haya visto y, lo que es más importante, probado. Cortada en rodajas gruesas, la carne tierna, jugosa y grasosa se apila encima de un rollo masticable. Su solicitud de que el sándwich sea "bagnato" significa que el rollo superior se sumerge rápidamente en el sabroso líquido hirviendo de carne, y el bit "con tutte le salse" asegurará que su carne esté cubierta con una cucharada de ambos verdes ( hierbas con ajo) y salsas rojas (picantes).

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Sándwich de la semana: The Body Builder en Market Bar Chicago

El Body Builder en Market Bar Chicago es un sándwich de pechuga de pavo ahumado con capas de queso mozzarella fresco, huevo asado, tomates secados al sol y espinacas tiernas. Luego se adereza con mayonesa de albahaca casera y se envuelve en pan plano de trigo integral.

Este sándwich es un plato abundante y rico en proteínas que satisfará sus dolores de hambre y su paladar. El pavo ahumado y el queso mozzarella se destacan por el sabor robusto de los tomates secados al sol, mientras que el huevo asado agrega una textura variada. La mayonesa de albahaca complementa los rellenos con una frescura fresca, y el pan plano de trigo integral es sutil (no abrumador ni granulado, como tienden a ser muchos panes de trigo integral), lo que equilibra el sándwich completo.

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Sándwich de la semana: Hot Dog hacia el este y hacia abajo de HD1

¿Recuerda la gran línea antigua de Humphrey Bogart? No, no, "Siempre tendremos París". We mean the unscripted one, the one about the frankfurter: "A hot dog at the ballpark is better than steak at the Ritz," he once said. And while it’s true that Americans consumed almost 23 million hot dogs in baseball stadiums last year, not a single one of those could have been as quirkily delicious as this pulled pork, slaw, and barbecue sauce-drenched number from Atlanta’s HD1.

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Sandwich of the Week: Sardine Sandwich at SandwHich

Since it opened in 2005, SandwHich has been doing what some considered unthinkable: Convincing even the most sophisticated Southern diners to put down their lunchtime staples of barbecue or Chick-fil-A or pimiento cheese sandwiches and plunk down a few more dollars for homemade gourmet sandwiches made with ingredients like local heirloom tomatoes, Amish free-range chicken, line-caught tuna fish, and Elbetri's personal favorite, good imported oil-packed sardines. (SandwHich’s staff t-shirts even read: "Sardines are not for sissies.")

The sandwich itself is simple: A crusty baguette is stuffed with arugula, ripe tomato slices, red onion slivers, and a full eight ounces of sardines. This is drizzled with homemade vinaigrette made with olive oil and fresh lemon juice. The result is simultaneously chewy-toothsome, salty, and refreshing, like you might imagine lunch would be at your favorite café in, say… Sardinia.

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Sandwich of the Week: Pulled Pork Sandwich at Bunk Sandwiches in Portland

Bunk Sandwiches in Portland, Ore., taps into a nostalgia we all yearn for: the corner sandwich shop. The '50s lunch counter with a man named Frank that asks you "the usual?" and when you say yes, you don’t even smile to yourself smugly because it doesn’t feel cool — it’s just your life.

With a menu packed chock-full of solid go-to options, plus a whole array of rotating items that keep the menu fresh, it was tough to choose just which sandwich to spotlight. While the Pork Belly Cubano and Oregon Albacore Tuna Melt were close runner-ups, just one bite of this week’s sandwich and the choice was clear: it has to be the Pulled Pork.

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Sandwich of the Week: Rocket Pig’s Rocket Pig Sandwich

Swiss Chef Ralf Kuettel of Trestle on Tenth opened a little brick wall-enclosed one hit wonder sandwich shop around the corner from Trestle, on 24th street in Manhattan called, inexplicably, Rocket Pig.

The space consists of a couple of counters, no seats, and a glass box warming gorgeous hunks of fatty, luxuriant pork shoulder (that enjoys a brine bath before its smoky spa treatment.) The black crusted pork is thickly hand sliced to order, placed gingerly on a fresh ciabatta roll (I'm guessing from Sullivan St. Bakery down the block), and slathered with a deep, rich sweet red onion jam, mustard sauce, and Rocket Pig hot sauce for some added heat – the sandwich comes with a homemade pickle on the side.

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Sandwich of the Week: Crescentina with Whipped Lardo at Hostaria il Castelletto in Peschiera Borromeo

Hosteria il Castelletto is a modest but first-rate restaurant with an artisanal bent and a menu specializing in the cuisine of the Emilian portion of Italy's Emilia-Romagna region, and in particular in the dishes of Modena. What makes it unusual is that it isn't in Emilia-Romagna at all, but in a suburb of Milan, Peschiera Borromeo, best known as the home of Milan's smaller airport, Linate.

Il Castelletto's specialties include excellent beef (including filet glazed in balsamic vinegar, Modena's most famous export), a handful of homemade pastas, and two unusual traditional items often hard to find even in Emilia itself: gnocchi fritti, which are fried hollow pillows of dough traditionally eaten with the varied and superb salumi for which Emilia-Romagna is famous, and crescentine.

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Sandwich of the Week: Porchetta at SD26

Colman Andrews

One of the few New York City restaurants that makes it is SD26 on the north side of Madison Square Park. SD26, run by venerable Italian restaurateur Tony May and his daughter Marisa, is an upscale place with food that is sometimes pretty sophisticated, and it is not the kind of place you'd expect to find this rustic specialty. Nonetheless, porchetta is produced here daily, to be served in the casual front-of-the-restaurant café (though you can probably talk them into bringing it to you in the dining room if you ask nicely). Here, the boneless pork roast is seasoned with fennel seeds, garlic, rosemary, kosher salt, and black peppercorns and roasted over high heat in a convection oven, then rested and sliced.

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Sandwich of the Week: Chicken Shack’s Chicken Sandwich

Here’s the tricky part: You’re going to have to quest. You’re going to have to make your way through rural Alabama on Highway 331 to a spot about 50 miles south of Birmingham, almost to the so-called "Flor-Ala" border. There you will find The Chicken Shack, a cheerfully agreeable dive with an enormous billboard, a very popular takeout window, and the best fried chicken sandwich this side of the gay marriage debate.

Their fried chicken sandwich is a freshly fried breast, moist and tender and seasoned properly with salt and pepper, on a cottony white bun with dressed with lettuce, tomato, and pickle. It’s almost exactly like some fast-food versions we know, except that it’s homemade, it’s slightly larger, and it’s much more fun to consume since it’s at a real live thriving truck stop instead of a depressing food court in a mall in Anytown, USA.

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Sandwich of the Week: Friedman’s Lunch’s B.E.L.T.

Yelp / Jonathan C.

Located within Manhattan’s Chelsea Market, Friedman’s Lunch is a rare location where both quality and economy work in tandem. Amid the buzz of shoppers in the market, Friedman’s Lunch offers a brief respite from the chaos, creating a relaxed home feel through its rustic, wood-paneling features and chalkboard menu. Named for its lunch, it’s surprising to find that one its most mouthwatering items comes from the brunch menu: the B.E.L.T.

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Sandwich of the Week: The Gorbals’ GLT

After winning season 2 of Bravo's Top Chef (then but a shadow of its current juggernaut self), Ilan Hall left his station at Casa Mono, did some traveling and wound up across the country in sunny California with plans of opening his first restaurant. That establishment, The Gorbals, is located in trendy downtown Los Angeles, and it's the home of this week’s Sandwich of the Week, the GLT.

Chef Hall has channeled his roots and challenged pork fiends with his GLT — gribenes, lettuce, and tomato. The inspired filling is nothing more than chicken skin, simply fried to savory, crisp perfection. As the saying goes, "bacon makes everything better", but gribenes might just be the exception to the rule.

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Sandwich of the Week: Meander’s Kitchen’s Full Monty

Being a lover of brunch, you’ve no doubt heard of the Monte Cristo, a riff on the croque monsieur, its ham and cheese fried golden. Meander's Kitchen's Full Monte is the doped-up bicycling cousin of that tamer beast. “Chief Hash Slinger” Miranda Krone has taken the Monte Cristo and bulked it up, layering generous slices of ham, turkey, Swiss and cheddar between sliced bread and then dunking the hedonistic creation in vanilla bourbon French toast batter, lending the whole affair a richly sweet overtone

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Sandwich of the Week: Schwartz’s Smoked Meat Sandwich

The Montreal Hebrew Delicatessen, or Schwartz’s as it’s popularly known, is a landmark restaurant in Montreal, known far and wide for its proprietary smoked meat, a formula which has now come to be known as "Montreal-style." The restaurant was founded in 1928 by Reuben Schwartz, and stepping into Schwartz’s today is like stepping 80 years in the past. From the time-worn location (which has never changed and never been franchised) to classic recipes (still using Reuben Schwartz’s blend of herbs and spices, cured for 10 days), diners are sure to get an authentic experience.

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Sandwich of the Week: A&A Coffee Shop’s Bacon Cheeseburger

Arthur Bovino

It sometimes seems as if we’ve lost our way when it comes to burgers, which were once an exercise in simplicity and balance.

Which is why it was such a relief to stumble upon A&A Coffee Shop, a hole-in-the wall lunch counter nestled into a tiny storefront midblock on 20th Street between Fifth and Sixth Avenues in New York City.

Taking a seat on a stool, we decided to order a bacon cheeseburger, the litmus test of a great burger. A fresh patty was placed onto the flattop, flipped after getting a nice sear, and topped with a slice of American cheese and a few strips of bacon. A soft, squishy sesame seed-topped bun soon joined it on the flattop, and was removed right as it started to brown. When assembled with some lettuce and fresh-sliced tomato and placed in front of us on a Styrofoam plate, it reminded us of what a burger used to be. A moderately-sized, perfectly balanced sandwich.

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Sandwich of the Week: Pork Slope’s Brisket Sandwich

Dan Myers

David Talde’s newest endeavor (along with partners John Bush and David Massoni) is Pork Slope, a roadhouse-style bar and restaurant nestled on a tree-lined avenue in Brooklyn’s tony Park Slope neighborhood. Cheap beer, mounted boar’s heads, a dart board, and a pool table help to keep the place crowded from open till close, but Chef Dale’s food is a major draw.

However, there is one standout: the brisket sandwich. The meat is slow-smoked until it’s nearly falling apart, doused in homemade sweet-tangy barbecue sauce, and piled onto buttered Texas-style toast. A few pickles are placed on top for good measure, and the sandwich arrives in a paper-lined basket with a couple wet-naps and plenty of extra sauce on the side.

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Carousel Bakery’s Peameal Bacon Sandwich

Arthur Bovino

"It's the simplicity that makes it," confided co-owner of Carousel Bakery & Sandwich Bar Robert Biancolin about Toronto's signature peameal bacon sandwich, noting how many visiting chefs make a point of seeking it out. "You don't need to pile up a sandwich to make it great."

The man has a good point. At first glance, there's not much to the peameal bacon sandwich. Whether brought to St. Lawrence's historic South Market to the colorful Carousel Bakery with its circus-like sign by a friend, or sent there by someone you'd trust for their culinary wisdom, it's difficult to view it with anything but suspicion. Sure, you know there's bacon on this sandwich, but it's not that everday diner bacon you know. The relatively flat sandwich wrapped in foil isn't visually striking and doesn't promise much in the way of toppings. Between the two halves of the sliced roll are thin yellowish-green and orange slices of what look like mini pork cutlets.

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Sandwich of the Week: The Golden West’s Short Rib

In 2010, chef Dennis Leary opened his third eatery in San Francisco. But unlike his other restaurants, Canteen y The Sentinel, The Golden West is just a small take-away window, and it’s only open from 11 a.m. to 2 p.m., Monday to Friday. Monday to Friday. The menu is small, focusing on just a couple of daily specials, salads, and sandwiches. But one of those sandwiches, the $9 short rib with caramelized onions, has already entered San Francisco lore as one of the city’s best.

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Sandwich of the Week: Meat Cheese Bread’s The Maple

What exactly does it take to be considered a perfect breakfast sandwich? It’s a question that has no correct answer, but The Maple, from Portland, Ore.’s Meat Cheese Bread, is certainly a good place to start.

Our Sandwich of the Week starts with a homemade sausage patty, crisped to a golden brown on the flat-top. This gets topped with oozy, melting spicy cheddar cheese, which gets browned in the broiler, then the whole thing is placed atop some crunchy shaved fennel, which helps cut through the heaviness.

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Sandwich of the Week: Big Bad Breakfast’s Southern Belly Sandwich

La mejor cosa sobre Big Bad Breakfast (besides the name, obviously) is the extremely diverse menu that suits every type of brunch eater out there. They have a variety of the classic breakfast staples such as pancakes, waffles, omelets, and egg plates, along with an incredibly delicious breakfast and lunch sandwich selection.

For those not in the mood for a breakfast sandwich, though, there are still plenty of options: a burger with bacon on sourdough bun, chicken salad on a focaccia, and the exquisite Southern Belly sandwich, loaded with gooey pimento cheese, our Sandwich of the Week.

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Sandwich of the Week: Harding’s Giving Thanks

Arthur Bovino

The "Thanksgiving Sandwich" can be hit or miss. Because it’s based on an entire plate-full of food, oftentimes the individual components can become a muddled mess, getting lost in a sea of gloopy gravy or weighed down by the otherwise unwise addition of stuffing to a sandwich.

When well-proportioned, though, a Thanksgiving sandwich can be a true masterpiece. And that’s the case at the recently opened Harding’s, in New York’s Flatiron neighborhood. Chef Ariel Fox joined the team from ACME, where she was formerly chef de cuisine, and her menu reflects only what’s local, fresh, and in-season. In fact, it's one of the few restaurants that's "100 percent domestic" in its sourcing of ingredients.

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Sandwich of the Week: 25 Degrees’ Number One Burger

Since its opening, 25 degrees has also expanded to Huntington Beach and Chicago, but the Tinseltown location is still the only location thats open 24/7. The menu consists of a selection of other sandwiches, hotdogs, a fried egg sandwich, a salad selection, and five different milkshakes. But lets be real, the instant you set your eyes on the menus first item, the Number One burger, youre going to automatically be sold. And heres why.

This burger has everything you need packed between the two puffy, toasted brioche bun rounds. A big, juicy slab of beef (recommended medium-rare for full juice effect) is the centerpiece with an ounce of both buttery Crescenza cheese and crumbled Gorgonzola heaped on top, then caramelized onions, bacon, arugula, and Thousand Island dressing for the final touch.

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Sandwich of the Week: Spreads Sandwich Shop’s Hot Smoked Salmon, Bacon, and Pickled Tomato Jalapeño Salsa

The menu board at an inviting new takeout place called Spreads, on the corner of Park Avenue South and 30th Street in Manhattan, goes in two directions: The sandwiches and salads seem indulgent, while the sides and juices suggest healthy living.Think kale, quinoa, and almond nut milk on the virtuous end, and plenty of cheese and meat (bacon included) on the other side. One of the most delicious sandwiches is the house-roasted beef and aged Cheddar with pickled apples, BBQ potato chips (yes, right in the sandwich), fresh basil and caramelized onions, and roasted garlic aoli on a toasted pretzel roll.

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Sandwich of the Week: Bark Hot Dogs’ Crispy Pork Sandwich

Joshua Sharkey definitely knows a thing or two about meat. About three years ago, he opened his own hot dog shop in Park Slope, Brooklyn, Bark Hot Dogs.

Sharkey takes pride in Bark's fresh meats and extensive selection of griddled sausages. There are seven different kinds of hot dogs on the menu, and a beef dog can be prepared upon request. But dont let the name fool you; Bark Hot Dogs has much more to offer than roasted franks on a bun. Their menu also consists of organic chicken wings, a buttermilk chicken sandwich, gravy fries, and a deep-fried surprise: the crispy pork sandwich a breaded and deep-fried pork shoulder and belly patty, bread and butter pickles, lime, mayo, and habanero slaw are all squished between two toasted potato roll rounds.

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Sandwich of the Week: Hannah’s Bretzel’s Wild Alaskan Smoked Salmon Sandwich

The best kinds of sandwiches are the ones that are so tasty that you dont even realize how healthy they are. Chicago sandwich shop Hannahs Bretzel has made it their mission to provide their customers with just that.

That brings us to the sandwich of the week: their wild smoked Alaskan salmon sandwich. Served on a "bretzel" baguette (the German word for, you guessed, it pretzel, this sandwich is simple, smoky, and fresh with wild Alaskan smoked salmon, vine-ripened tomatoes, red onions, sliced cucumbers, and dill crme frache. To top it all off, this delicious lunch combination contains only 450 calories.

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Sandwich of the Week: Al's French Frys' Double Cheese

Dan Myers

If you live in Burlington, Vt., you’ve heard of Al’s French Frys.

Their most popular offering, the $3.25 double cheese, is our Sandwich of the Week. The patties are small, and sit between halves of a soft white bun. If you don’t order any toppings, which cost extra, all you get is meat on a bun, which certainly implies that they stand behind its quality. The never-frozen patties are indeed high-grade beef, but some lettuce, tomatoes, pickles, onions, cheese, and ketchup never hurt. This is a seriously good old-school burger, one of the country’s greatest. It hits all the right spots, and is a completely different creature from those gargantuan 12-ounce patties that are now ubiquitous.

Sandwich of the Week: John's Roast Pork Sandwich

Out of all the Philly cheesesteak shops, John’s Roast Pork seems to be the favorite. The small sandwich shop was awarded the James Beard Foundation Award for Culinary Excellence in 2006 and was featured in the championship finale of the Travel Channel’s Best Sandwich in America for their sharp provolone cheesesteak. Obviously they make a mean cheesesteak, but what’s best is right in the shop’s title: the roast pork sandwich.

De acuerdo a Andrew Zimmern, this sandwich “really steals the show.” It’s made with fresh, “top-choice” pork shoulder that is deboned “right on premises,” according to the restaurant’s sitio web. It is then seasoned with a special spice mixture from the secret Bucci family recipe, roasted, and left to sit over night until the next day, when it’s it is sliced, reheated in its own gravy, and served up.

Sandwich of the Week: Cone Pane's Italian Salami Sandwich

La gente de Con Pane Rustic Breads & Café in San Diego really know their way around a sandwich. The shop itself may look unassuming, but inside they’re baking fresh bread every day and topping it with some delicious ingredient combinations.

Their "Almost Grilled Cheese" has entered San Diego lore, and their Cobb sandwiches, with both turkey and vegetables, are true classics. The Italian Salami Sandwich, though, preferably on their olive oil bread, is near perfection. It’s a true work of art. No one ingredient overpowers any other, and it’s not so filled with oil and salami that it weighs you down. The roasted tomatoes impart a ton of flavor, and on the whole it’s a sandwich that’s hard to find fault with.

Sandwich of the Week: Phil’s BBQ El Toro Tri-Tip

Phils is a barbecue joint in San Diego, but its a lot more than just that. It was rated one of the top ten restaurants in the city by Trip Advisor, y San Diego Magazine deemed its barbecue the citys best. Its ribs, chicken, and pulled pork are all worth writing home about, but their El Toro Tri-Tip Sandwich is whats put it on the map.

Tri-tip is a cut of beef that doesnt get the respect it deserves, but here owner Phil Pace treats it like a king. He soaks it in a secret marinade, cooks it to medium-rare on a mesquite grill, and then lets it cool. When ordered, the meat gets sliced super-thin, then is placed back into the grill, where the magic happens. A large ladle of Phils secret barbecue sauce (there are a lot of secrets here) is poured over the mound of sliced meat and allowed to caramelize.

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Sandwich of the Week: Bar Gernika Basque Pub’s Lamb Grinder

Bar Gernika Basque Pub is a no-frills bar and restaurant with just about nothing in the way of dcor, but their Lamb Dip, and its cousin the Lamb Grinder, speak for themselves. A locally baked French roll with a soft interior and crispy crust is piled with sliced leg of lamb and served simply with a cup of lamb jus on the side for the dip, but ordering the Grinder really puts it over the top. It gets a topping of grilled onions, peppers, and mushrooms, which is all covered in a layer of Swiss cheese.

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Sandwich of the Week: The County General's Fried Chicken Thigh Sandwich

Made with chicken from Torontos Cumbraes farm, this sandwich is fresh and perfectly portioned for any diner to enjoy. Instead of frying the chicken and throwing it on a bun with lettuce, honey mustard and mayo, The County Generals fried chicken sandwich is made with a zesty twist. The chicken thigh is fried, soaked in buttermilk, then topped with avocado chutney, cilantro, and pickled onions between two milk bun rounds. The chicken is warm, juicy, and fried to perfection, yet it is not a greasy overload. Put it all together and the chutney and cilantro add a burst of freshness to the buttery chicken while the pickled onions add a final element of zest.

Sandwich of the Week: Manzanilla’s Lunchtime Trifecta

Arthur Bovino

Chef Dani García opened Manzanilla on Manhattan’s East 26th Street earlier this year, and it’s already received a star from Los New York Times, who hailed it as "a grand entrance" for the chef, who’s renowned in his home country of Spain. He’s brought much of his Spanish charm to the menu at his first American restaurant, and at lunchtime, this charm is best experienced through its three sandwiches: Ibérico Pork "Secreto," a Bocadillo de Calamares, and an Oxtail Burger.

The Bocadillo de Calamares (pictured) starts with a long, soft white roll from Pain D’Avignon. This gets topped with a heap of perfectly fried calamari, tomato jam, and fresh grated tomato, and in a nod to the fried seafood sandwich that it is, romaine lettuce and tartar sauce. It’s a well-composed beauty, and is a perfect summertime lunch.

Sandwich of the Week: Big-Ass Sandwiches’ Pork Hammer

From Portlands food cart sensation Big-Ass Sandwiches comes the Pork Hammer, featuring a triple-whammy of sizzling bacon, steaming ham, and sausage, stuffed into a soft sandwich roll along with homemade coleslaw and hand-cut fries. It packs a punch (or should we say, martillo) powerful enough to knock you into a food coma for hours.

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Sandwich of the Week: Olive & Thyme’s Braised Short Rib

The customer-favorite at Toluca Lake, Calif.'s Olives and Thyme is the braised short rib sandwich. The meat gets the utmost attention — Melina sears and braises it for eight hours so that it’s tender and juicy. The short rib is then covered in horseradish crème fraiche and caramelized onions. The horseradish is freshly ground for your best possible sandwich experience. The goods are placed between two toasted slices of country sourdough bread from La Brea Bakery, and the sandwich is served with no frills.

Sandwich of the Week: Carne Asada Gordita at La Superior in Durham, N.C.

Colman Andrews

Gorditas literally "little fat ones" are like thick corn tortillas, usually plump enough that they can be cut open and stuffed. They're not technically bocadillos, then. But La Superior makes them sandwiches by enclosing the filling between two separated rounds. The carne asada version (spelled carne azada on the signboard menu) is but one of the many great variations. The corn cakes, if you will, are full of flavor; the meat, marinated with lime juice and salt, is charred on a grill, and then cut into tiny ribbons; it goes between the rounds with chopped onions and cilantro and a generous showering of crumbled queso fresco.

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