Las últimas recetas

Rollitos de pollo con aceitunas

Rollitos de pollo con aceitunas

La pechuga de pollo se corta en rodajas. Cada trozo de carne se coloca entre 2 láminas de comida y se bate ligeramente con un martillo. Sazone al gusto con "verduras italianas". La mezcla también contiene sal, no es necesario agregar sal adicional.

Esta fue la operación más difícil, porque necesitaba ayuda. :))))


Espolvoree tantas aceitunas como desee en cada trozo de carne, luego enrolle lo más apretado posible. Envolvemos los rollitos en finas lonchas de tocino y las ponemos en un bol resistente al calor en el que echamos 1/2 vaso de agua. Hornea a fuego medio hasta que se dore y la grasa del tocino se derrita.

Sirve caliente con una guarnición de puré de papa en casa. :)



Rollitos de pollo envueltos en tocino

Siempre me han gustado los platos que terminan envueltos en tocino. Tan poco saludable como es, el tocino tiene un sabor único. Ellos saben lo que saben los ingleses :) Eso es lo que cociné anoche, una receta desviada de una receta desviada, a su vez, de otra receta. Una especie de innovación, pero resultó muy bien.

  • 300 gr de pechuga de pollo deshuesada, sin piel y en rodajas
  • 12-16 champiñones
  • 8-10 rebanadas de tocino en rodajas finas
  • 1 manojo de perejil
  • 1 manojo de eneldo
  • 1 manojo de ajo verde
  • 3 cucharadas de mostaza picante
  • 1 cucharada de tomillo seco
  • 1 cucharada de romero molido
  • 4 dientes de ajo
  • 50 gr de parmesano
  • 3 cucharadas de pan rallado
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 200 ml de vino blanco semiseco
  • sal pimienta

Corté finamente los champiñones y los puse a endurecer, a fuego lento, y los icircn en una cucharada de aceite de oliva, mezclado con ajo verde finamente picado y vino blanco.

Cuando los champiñones se endurecieron, hice la salsa de mostaza que mencioné anteriormente. 3 cucharadas de mostaza, 4 dientes de ajo machacados, una cucharada de tomillo seco, una cucharada de romero molido, bien mezclado.

Mientras tanto, los champiñones estaban casi listos (el líquido salió de la sartén, se ablandaron). Corté las verduras, el perejil.

Los quité del fuego y agregué las verduras picadas.

Luego mezclé bien las 3 cucharadas de pan rallado con 3 cucharadas de aceite de oliva y queso parmesano, le agregué sal y pimienta y mezclé todo con los champiñones.

La pechuga de pollo, cortada en rodajas finas (las batí un poco) y las unté con una fina capa de mostaza con especias, sobre la que puse un relleno de champiñones.

Luego los enrollé, los envolví en una rebanada de tocino y los atrapé con palillos de dientes para que no se cayeran a pedazos.

Los freí en aceite y los calenté.

Después de 3-4 minutos los devolví. Cuando la carne estuvo dorada y penetrada, los saqué. Como guarnición, si aún lo tenía en el fuego, hice unos champiñones rellenos de tocino y queso desmenuzado en la casa, los metí en el horno unos 10 minutos. Fueron geniales.


5 muslos de pollo deshuesados, un manojo grande de perejil, una pizca de sal, una cucharada de aceite de oliva, 4-5 dientes de ajo, 3-4 hojas de laurel, pimienta, una cucharadita de verduras deshidratadas, pimienta, una kapia horneada con pimienta, limpias y cortadas, 3-4 rebanadas de suturas de queso, unos palillos de bambú, 100 ml de vino rosado

Los muslos de pollo lavados y en rodajas se adelgazan uniformemente con una hoja de cuchillo en las partes carnosas, luego se salan, se sazonan y se sazonan.
El perejil picado se mezcla con una pizca de sal, una cucharada de aceite de oliva, 3 dientes de ajo y una cucharada de vino rosado.
En cada trozo de pulpa se coloca una tira de queso, una tira de codo de pimiento, y una tira de queso y agua se coloca una capa de verduras licuadas, se enrolla ligeramente y se une a las patas con palillos de dientes. Cada rollo se coloca uno al lado de otro en una bandeja estrecha y alta (a modo de bizcocho), espolvorear por encima con un poco de aceite, verter el vino rosado, llenar con agua fría hasta casi cubrir los panecillos, espolvorear con una pizca de sal, pimienta, rodajas de ajo, hojas de laurel , una cucharadita de la mezcla de verduras y hornee durante unos 30 minutos, para que se doren bien.
¡Buen apetito!

Prueba también esta receta en video