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Video: Cómo hacer saké

Video: Cómo hacer saké

Todo lo que necesita saber sobre cómo hacer saké en casa.

Recientemente, le mostramos el primer paso para fermentar su propio saké en casa. Es cierto que hicimos que pareciera un poco más fácil de lo que es, si por "fácil" nos referimos a seguir las instrucciones. Pasamos por alto un pequeño paso: remojar el arroz antes de cocinarlo al vapor, por lo que nuestro primer lote tuvo que irse por el desagüe. (Si se perdió la Parte I, que explica el primer paso para hacer su propio saké, haga clic aquí para ver el video).

En nuestro segundo intento, sin embargo, logramos prestar atención a las instrucciones y, como resultado, hicimos un saké de sabor bastante decente. Los pasos finales del proceso, junto con una degustación, se encuentran en el siguiente video:

Recuerde, lo principal que necesitará para hacer su propio saké, junto con el arroz, son Koji-Kin, que convierte el almidón en azúcar, y la levadura, que convierte el azúcar en alcohol.

Lo que también es crucial es recordar dejar espacio dentro del cubo o frasco que usa para la fermentación. En las primeras 24 horas, el arroz absorberá casi todo el líquido y, por lo tanto, necesita espacio para expandirse. Si no deja espacio, podría tener un gran desorden que limpiar y no mucho saké para beber. Sin embargo, sigue todos los pasos correctamente y tendrás una infusión de gran sabor.

Si tiene alguna pregunta sobre el proceso, pregúntenos a continuación.


Cómo hacer espaguetis con KitchenAid

¿Has preparado alguna vez pasta fresca casera? Hacer espaguetis en casa es realmente muy fácil. Se necesita un poco de tiempo y paciencia, y dentro de media hora usted & rsquoll tiene un lote de pasta fresca completo que lo dejará boquiabierto. ¡Afortunadamente también tengo que agradecer a KitchenAid! Tienen los accesorios de pasta más increíbles. Seré honesto y genial si no fuera por sus accesorios de pasta, probablemente no estaría haciendo pasta. Simple de usar y fácil de limpiar y ndashhow me gustan las cosas.

¡Te invito a que veas mi video y veas por ti mismo lo fácil que es hacer espaguetis!

Entonces, ¿qué piensas de & hellip easy, verdad? Deja de tener miedo. ¡Sal de tus zonas de confort y empieza a crear cosas nuevas! Lo he dicho varias veces este año y Hellip 2013 es el año en el que supero mis límites. Quiero decir, diablos, el mes pasado estaba horneando pan italiano fresco en mi cocina & hellip y al mismo tiempo estaba haciendo espaguetis y luego mi esposo, mi vecino y yo disfrutamos de la comida más deliciosa y autosatisfactoria que he preparado hasta la fecha. Pasta fresca con salsa boloñesa casera y pan italiano recién horneado. En ese momento me di cuenta de que había preparado una comida completa desde cero. Sin pasta en caja, sin pan de panadería de la tienda, y definitivamente sin salsa en tarro. 100% todo yo. Y luego mi esposo me hizo estallar la burbuja cuando me informó que la ensalada no era 100% casera. En toda la gloria, fallé por completo en cortar la mezcla de primavera del jardín, sin embargo, obtuve algo de crédito y, diablos, recogí algunos tomates cherry maduros. Pero usted consigue el punto. La comida fue hecha con mis propias manos. No mucha gente puede tener ese calibre de derechos de fanfarronear.

¡No puedo esperar a tener familia en la ciudad para poder cocinar los espaguetis a la boloñesa más deliciosos que jamás hayan probado! (No se preocupe por estos días, comparto mi receta de boloñesa con el mundo). Por no hablar de preparar toda mi comida desde cero. Todavía soy nuevo en la preparación de espaguetis y pasta en general. ¡He hecho varios lotes ahora y cada vez he mejorado mis nuevas habilidades para hacer pasta! Esté preparado para hacer algunos lotes al principio solo para aprender a hacer la pasta. La consistencia de la masa debe ser la correcta. Demasiado pegajoso y no funciona bien con la máquina. Demasiado seco y la masa se desmorona y no obtendrá la textura y la consistencia de la pasta que estaba buscando.

Si prepara pasta en casa o cualquier otra receta que incluya un producto de KitchenAid, asegúrese de pasar por su página de fans de Facebook. Los usuarios ahora pueden enviar sus recetas favoritas y posiblemente incluirlas en la página de fans de Facebook de KitchenAid.

Divulgación: Recibí la olla de cocción lenta KitchenAid para fines de revisión y cocción. KitchenAid me patrocinó en una conferencia en 2012 y, por lo tanto, estoy creando una serie de videos para ellos. Como siempre, todas las opiniones son mías.


Cómo hacer espaguetis con KitchenAid

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Ver el vídeo: A Japan documentary - The art of sake making (Septiembre 2021).