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Arroz pilaf y champiñones

Arroz pilaf y champiñones

Un alimento ideal (para los que gustan de las setas .............. no me gusta ninguna) para los días de ayuno.

  • 1 taza de arroz
  • 1 caja de champiñones picados
  • 2 cebollas
  • 2 zanahorias
  • 2-3 hojas de laurel
  • petróleo
  • perejil verde
  • sal

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Arroz pilaf y champiñones:

Lavar el arroz con agua fría y luego escurrir.

En un cazo calentar el aceite y calentar la cebolla en juliana y la zanahoria en dados. Cuando la cebolla se dore, añadir el arroz, mezclar bien y dejar a fuego lento unos 5-10 minutos. Espolvorear con agua (yo uso la siguiente proporción: 1 taza de arroz por 3 tazas de agua), agregue los champiñones picados, sazone con sal, agregue unas hojas de laurel, mezcle bien y deje que hierva.Cuando el arroz esté casi cocido hierva retirar la sartén del fuego, cubrir con una tapa y dejar hasta que el arroz absorba todo el jugo.

Sazone con perejil verde y sirva.

¡Buen apetito!