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Rollitos de pan con jamón y queso

Rollitos de pan con jamón y queso

Pon la levadura en agua con azúcar disuelta. Luego calentamos el agua mineral.

En un bol grande poner la harina, la sal, la levadura disuelta, los 2 huevos y el agua mineral y empezar a amasar bien. Finalmente añadir 2 cucharadas de aceite de oliva y amasar unos minutos más. La masa resultante debe ser ligera y no pegarse al bol ni a los dedos. Cubrir con una toalla y dejar reposar durante 1 hora, como máximo 2.

Cuando esté listo para subir, tomar la mitad de la masa, ponerla sobre la mesa de trabajo con harina y dividirla una vez más en 6 bolitas. Tomamos cada trozo de masa y lo esparcimos ligeramente con la mano. En el medio ponemos el jamón y el queso cortados en dados pequeños, luego lo doblamos y le damos la vuelta en las palmas como si fueran albóndigas. Repetimos el procedimiento para toda la composición.

Engrase con aceite las formas grandes en forma de muffin y coloque las bolas. Encima los unté con aceite con un cepillo de cocina.

Ponga en el horno precalentado a 200 grados hasta que esté bien dorado por encima.

Buen apetito !!!


Trapos con queso

Ingredientes para 4 porciones: 100 g de queso, 1 / 4l de leche, 3 huevos, sal, pimienta molida, 400 g de harina, 500 g de cebolla, 60 g de mantequilla o margarina.

Rallar la mitad del queso, mezclar bien con la leche, los huevos, una pizca de sal y pimienta molida y luego agregar la harina, poco a poco. La masa así obtenida se deja reposar durante 30 minutos. Mientras tanto, limpiar la cebolla, lavarla, cortarla en rodajas y dorarla a fuego lento en 30g de grasa caliente. En una olla, hervir dos litros de agua con sal (un poco más) y cuando el agua hierva, dejar fluir la masa en agua caliente a través de un colador (colador) con grandes orificios, colocado en la boca de la olla (o simplemente verter con una cucharadita de trapos). Los trapos se hierven cuando flotan en la superficie del agua (después de unos 5-6 minutos). Retirar del agua, dejar escurrir bien y sofreír un poco en el resto de la grasa caliente. Mezclar con la otra mitad del queso rallado y la cebolla previamente frita.

Un consejo para ti : los trapos se pueden hervir el día anterior, enjuagar y mantener fríos. Al día siguiente, freír como en la receta y mezclar con queso y cebolla dorada.


MANOJOS RELLENOS DE SETAS, JAMÓN Y QUESO

Queridos míos, si están llenos de ideas y no saben qué cocinar, les recomiendo estos maravillosos bollos rellenos de champiñones, jamón y queso. Son muy sabrosos y contundentes, excelentes para el almuerzo, para una cena rápida o como refrigerio.

Usé bollos comerciales para simplificar las cosas, así que todo lo que tuve que hacer fue preparar el relleno y rellenar los bollos :)
Usé un jamón ahumado, para darle un sabor extra, pero también funciona con un jamón saga o cualquier otra cosa que te guste.
Ahora preparemos bollos rellenos de champiñones, jamón y queso juntos, para ver lo sencillo que es.

Tapa de tarta simple - pandispan

Ingredientes necesarios para preparar la receta de bollos rellenos de champiñones, jamón y queso:

- 5 bollos (desde 50gr)
- 700gr de setas
- 200gr de jamón (preferiblemente ahumado)
- 1 cebolla
- 1 manojo de eneldo
- 1-2 cucharadas de aceite
- sal y pimienta para probar
- 100-120gr de queso
Todavía necesitas un poco de aceite para engrasar los bollos.

Cómo preparar bollos rellenos de champiñones, jamón y queso

Como les decía, los bollos se compran, así que tenemos que preparar el relleno.
Piqué finamente la cebolla y la puse a endurecer en una sartén antiadherente con una cucharada de aceite.

Cuando la cebolla se volvió ligeramente transparente, agregué el jamón cortado en trozos pequeños y lo dejé a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, para dorar un poco el jamón.

Mientras el relleno estaba en el fuego, me ocupé de los bollos.
Tomé un bollo, corté una tapa, luego saqué el centro del bollo, dejando aproximadamente media pulgada hasta la cáscara.

Los bollos rellenos de champiñones, jamón y queso son deliciosos y calientes, pero también fríos, puedes servirlos como prefieras para el almuerzo, la cena, como merienda o aperitivo.
¡Disfruto cocinando y buen apetito!
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  • -1 o
  • -una pizca de sal
  • -1 cucharada sopera
  • -1 paquete de levadura seca
  • -150 ml de aceite
  • -200 ml) de leche
  • -400g de harina
  • Para el llenado
  • -150 g de queso o queso
  • Para ungido
  • -1 yema
  • -1 cucharada de leche

Preparación para la receta de panes esponjosos rellenos de queso.

Poner la levadura en un bol junto con el azúcar y la leche tibia y mezclar bien.

Cubra el recipiente con una tapa y déjelo reposar durante unos 10 minutos. Pasado este tiempo podemos añadir sal, huevo, aceite y harina mezclando poco a poco con una espátula hasta que la consistencia de la masa nos lo permita. Cuando la masa empieza a endurecerse empezamos a amasar añadiendo el resto de la harina. Obtendremos una masa ligeramente aceitosa que no se pega a las manos.

Le daremos a la masa forma de bola y la meteremos en el bol tapado, la dejamos crecer hasta que doble su volumen.

Panes esponjosos rellenos de queso

Una vez que haya subido la masa, dividirla en 12 partes iguales, de las que formaremos 12 bolitas que cubriremos con una servilleta. Cogemos una bola, la esparcimos ligeramente con la mano, dándole forma ovalada y en el centro pondremos queso o queso. Une suavemente los dos bordes horizontales y pégalos muy bien, para que no se salga el relleno.

Coloca el pan con los lados pegados en una bandeja forrada con papel de hornear. Lo mismo haremos con las demás bolas de masa.

Cuando hayamos terminado de modelar todos los panes, iremos aumentando cada uno, los cubriremos con una servilleta y los dejaremos reposar otros 30 minutos.

Cocinando pan

Durante este tiempo preparamos el horno precalentando a 190 grados centígrados.

Pasados ​​los 30 minutos, engrasa los panes con la mezcla de yema y leche y mete la charola al horno por unos 20 minutos, se deben dorar.

¡Son deliciosos tanto fríos como calientes!

¡Diviértete y buen apetito!

La receta y las fotos pertenecen a Oana Branescu y ella participa con esta receta en el Gran Concurso de Invierno 2019: cocina y gana


Bollos esponjosos con pesto y queso

Si es algo que me gusta, admito que me gusta darle forma a la masa con levadura y preparar recetas tanto dulces como saladas.
Últimamente, he usado cada vez más la máquina de hacer pan para amasarla. No puedo esperar a trabajar en él durante media hora como lo hace el auto, no estoy diciendo que te canse. Entonces, si tiene una máquina de pan, puede usarla solo para amasar.
Una batidora de bol profesional sería ideal, la he querido desde hace algún tiempo pero cada vez tuve que renunciar a ella en favor de otras necesidades.
En esta ocasión elegí preparar estos bollos esponjosos con pesto y queso de masa fermentada.

Puedes hacer la salsa pesto en casa, puedes encontrar la receta a continuación o puedes encontrarla para comprar.
¡Asegúrate de comerlos con una salsa de tomate picante!
Te recomiendo un delicioso kétchup que preparo en casa y cuya receta se puede encontrar a continuación.
Haga clic en el título de las imágenes para verlas !!

  • Salsa pesto con albahaca y nueces
  • Salsa de tomate picante

Bollos esponjosos con pesto y queso - Ingredientes

  • Tomó
  • 550 g de harina blanca
  • 320 ml de leche
  • 25 g de azúcar
  • 20 g de levadura fresca
  • una cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • 40 ml de aceite
    Relleno
  • 100 g de jamón en lonchas
  • hojas de albahaca
  • 2-3 cucharadas de pesto

Cómo preparar bollos con queso y pesto

Para la preparación de la masa utilicé la máquina de hacer pan y puse los ingredientes en un bol en orden.
Primero batir ligeramente los huevos con un tenedor, la levadura mezclada con azúcar y leche tibia, harina, sal y aceite después de que la masa no tenga rastros de harina.
Si no tienes máquina o batidora de bol, puedes amasarla a mano.
En un bol grande poner la harina mezclada con sal, agregar los huevos ligeramente batidos con un tenedor y la leche tibia en la que se haya disuelto el azúcar y la levadura.
Amasar hasta que la masa se vuelva homogénea luego agregar el aceite y continuar amasando hasta que la masa absorba todo el aceite. Cubrir el bol con papel film o una toalla y dejar reposar hasta que la masa duplique su volumen.

Cómo dar forma y rellenar bollos

Una vez que la masa haya subido, divídala en partes iguales, su tamaño depende del tamaño que desee que tengan los bollos.
Aplana el trozo de masa que tienes en la mano, pon un cubo de queso, una loncha de jamón y una hoja de albahaca y ciérrala formando una bola.
Las bolas se pasan por la salsa pesto y se colocan en una bandeja engrasada en medio de la cual pongo un cuenco de cerámica.
Cubra la bandeja con papel de aluminio y déjela reposar durante unos 15 minutos.

Cómo hornear bollos rellenos

Después de que los bollos hayan subido, pongo la salsa de tomate en el tazón del medio y pongo la bandeja en el horno precalentado a 210 grados C durante 30 minutos.
Retirar la bandeja, dejar enfriar un poco y comer con mucho apetito junto con la salsa de tomate.
Son deliciosos y fáciles de preparar, los puedes usar además del queso y otros ingredientes que creas que te gustarán !!
¡La salsa pesto les da un sabor especial así que hay que usarla!

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Sartén rápida en la sartén

pan caliente, muy rápido. Básicamente no es realmente pan, sino algunos panes, bollos, como quieras llamarlos.

Tienen la ventaja de que se hacen muy rápido y no necesitas experiencia en cuanto a masa se refiere.

o cocinar. Son ideales para un desayuno de fin de semana, o puedes prepararlos por la noche para

el paquete o desayuno al día siguiente.

La desventaja es que no están en ayunas y no pueden ser consumidos durante este período por quienes ayunan.

y ndash cantidades para aproximadamente 25 piezas de 5 cm de diámetro y ndash

Pon todos los ingredientes en un bol y amasa la masa hasta que quede suave.

Vierta la masa sobre una superficie enharinada y amase ligeramente, solo hasta obtener una bola compacta.

Deje reposar la masa durante 10 minutos, luego extienda una hoja de aproximadamente 1 cm de grosor y corte el pan

con forma de vaso / galleta.

Hornéalas en una sartén antiadherente y caliéntalas bien antes de hornearlas.

Comprobamos cuando están maduros por un lado y luego les damos la vuelta por el otro lado. ¡Cuidadoso! Mantenga el fuego al mínimo,

para darles tiempo de hornearse sin quemarse.

Dependiendo del tamaño de la forma con la que los cortes, pueden salir menos de lo que salieron para mí & hellip


Los bollos rellenos de jamón, champiñones y tomates & # 8211 son deliciosos y se preparan de inmediato.

Recibí esta deliciosa receta de mi hermana. Lo probé de inmediato. Toda la familia estuvo encantada de degustar los bollos rellenos de jamón, champiñones y tomates. Te recomiendo que los pruebes también.

Ingrediente:

  • 4 bollos, 200 gr de champiñones
  • 150 gr de jamón campesino
  • 1 cebolla, 1 tomate
  • 60 gr de queso, aceite de oliva
  • Sal, pimienta negra molida, hierbas provenzales (al gusto)

Método de preparación:

Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas. Pelar una cebolla y cortarla en escamas.

Pon una sartén con un poco de aceite de oliva al fuego. Cuando el aceite se caliente, agregue los champiñones y las cebollas. Sazone con sal y pimienta negra molida. Freír un poco.

El jamón campesino se corta en tiras. Rosia se corta en mitades rodajas. Corta los bollos por la mitad y sácalos. Retire el corazón de los bollos.

Los huecos de los panecillos se rellenan con champiñones fritos, cebollas, jamón campesino y tomates. Sazone con sal, pimienta negra molida y hierbas de la Provenza. Corta el queso en tiritas. Ponga tiras de queso sobre los bollos. Pon los bollos en una sartén y hornea durante unos 15 minutos a una temperatura de 180 grados.

El tiempo de horneado puede variar de un horno a otro, por lo que es una buena idea revisar los bollos rellenos de vez en cuando.

Cuando estén horneados, sácalos del horno y colócalos bien en un plato o plato. Sirva con salsa de tomate dulce o picante. ¡Buen apetito y aumenta la cocción! Si te gusta el sabor de los bollos rellenos, ¡comparte esta receta con tus amigos! Definitivamente te lo agradecerán.


Bollos de aperitivo con aceitunas y tocino

Del ciclo de recetas con sorpresa en el interior & # 8230.tananananana & # 8230. Para tocar los tambores & # 8230. Son buenas y frías y calientes, se hacen súper mega fáciles, ¿tienen aceitunas y jamón? ¡Chifleeeeeee! Bueno en comidas festivas como aperitivo, bueno todos los días en el paquete de los más pequeños, bueno como refrigerio en un día agotador o en un día normal. Entonces, ¿las hacemos nosotros?

Ingrediente:
& # 8211 200 g de crema grasa
& # 8211 400g de harina
& # 8211 una bolsita de polvo de hornear
& # 8211 1 cucharada de sal
& # 8211 200 g de mantequilla grasa (85% de grasa)
& # 8211 100 g de queso rallado muy fino
& # 8211 aceitunas sin semillas (alrededor de 150 g)
& # 8211 tocino o jamón cortado en cubos del tamaño de una aceituna
& # 8211 una yema
& # 8211 sal gruesa o semillas de sésamo, lino, semillas de amapola

Precalentar el horno a 180 ° C y poner papel de horno en la bandeja del horno. Luego, en un bol grande tamizamos la harina, el polvo de hornear y la sal, luego ponemos la mantequilla fría y los mezclamos con los dedos, machacando la mantequilla, hasta que tengamos una composición que parezca un gran pan rallado triturado. Poner la crema agria, mezclar, luego agregar el queso rallado y amasar una masa homogénea. Si la masa está un poco pegajosa, no te preocupes y NO añadas harina, porque pierde su fragilidad. La masa está pegajosa por la mantequilla, que comienza a derretirse por el calor de las manos mientras la amamos. Entonces, después de poner el queso rallado, metemos la masa en el frigorífico durante una hora antes de usarla. Luego tomamos bolas de masa, del tamaño de una pelota de golf, las aplanamos y ponemos en el medio de cada una una aceituna y un trozo de tocino o jamón.

Luego coloca todos los bollos en la sartén y hornéalos durante 20 minutos, colocando la sartén sobre la parrilla en el medio del horno. Pasados ​​los 20 minutos, sacar la bandeja del horno, engrasar los bollos con yema con una brocha de repostería y espolvorear cada uno con sal gruesa. mételos en el horno por otros 5-10 minutos, o hasta que estén bien dorados.

No sé si vas a poder saborearlos fríos, como huelen en casa, qué tiernos son, los llegas a tocar un poquito y te conquista para siempre, sin tener que probarlos. Hola inventiva estos bollos, pruébalos musai musai!


Video: Rollitos de pan rellenos de jamon con queso (Septiembre 2021).